Тушковані кабачки в томатному соусі

Інгредієнти:

Кабачок - 200 г

Томатний кетчуп - 3 ст.л.

Аджика гостра - 1 ст.л.

Укроп - 10 г

Лимонний сік - 1 ч. л.

Олія - 1 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 68 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Не знаю, як ваші чоловіки, а ось мій чоловік кабачки категорично не їсть, як би я їх не приготувала. Але є один виняток - ЦІ кабачки він їсть із задоволенням, і вся справа в тому, що в соус я додаю трохи гострої аджики.

Тушковані кабачки в томатному соусі - страва досить проста в приготуванні, з мінімумом інгредієнтів, але є деякі рекомендації щодо її приготування, які я даю нижче.

Томатний соус можна взяти і магазинний, і власного приготування, те ж стосується і аджики. Єдине, якщо у вас в аджику недостатньо або зовсім немає часнику, тоді в страву просто додайте пару зубчиків. Лимонним соком будемо регулювати смак соусу - можливо, знадобиться і 1 ч. л. цукру, для тієї ж мети, все залежить від того, як будуть між собою поєднуватися томатний соус і аджика, які ви будете використовувати.

Кабачки помиєм, обріжемо кінчики і наріжемо кабачки спочатку кружечками, а потім кружечки розріжемо навпіл.

У сковороді на рослинному маслі обсмажимо кабачки хвилин 5-7, завадячи.

Додамо сіль і чорний мелений перець.

Вольем у сковороду до кабачків томатний соус або кетчуп.

Додамо аджику. Кількість аджики регулюйте під свій смак. На цьому етапі слід додати в страву і часник, якщо у вас аджика без неї. Часник просто пропустіть через прес.

Зменшуємо вогонь до повільного і гасимо кабачки в томатному соусі хвилин 7-10, до м'якості кабачків. Тепер залишилося відрегулювати смак соусу: якщо він прісний, додайте трохи лимонного соку, якщо кислий - цукру.

Подрібнимо зелень кропу і додамо її в страву в самому кінці приготування, буквально за пару хвилин до готовності, перемішаємо все ще раз.

Тушковані кабачки в томатному соусі, приготовані за цим рецептом, однозначно сподобаються любителям гострих овочевих страв!

Приємного апетиту!