Тушковані кабачки з болгарським перцем

Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт. (молоді)

Паста з перцю (болгарського) - 3-4 ст.л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Цибуля зелена - 3-5 г (2 стебля)

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 12 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні інгредієнти для приготування тушкованих кабачків з болгарським перцем і почнемо кулінарити.

Кабачки купуйте молоде, без насіння і щільної шкірки, пасту - з ароматного болгарського перцю сорту «» Паприка «».

З кабачків зріжте хвостики, промийте овочі у воді. Наріжте кожен з них шайбами товщиною в 1 см, потім кожну шайбу розріжте на чотири частини. Прогріть олію в казані або ковші з антипригарним дном, сотейнику і викладіть в ємність кабачкову нарізку. Оскаржуйте приблизно 5-6 хвилин, час від часу перемішуючи. У процесі оскарження нарізка випустить сік.

Рідина повинна трохи випаритися, а шматочки кабачків - підрум'янитися.

Викладіть у ємність пасту з болгарського перцю. Акуратно перемішайте і томіть на помірному нагріванні приблизно 3-4 хвилини, поки кабачки не огорнуть цим яскравим ароматом.

Як тільки овочі стануть м'якими, але ще будуть тримати свою форму - страва буде майже готова.

Промийте зелену цибулю і подрібніть, додайте в ємність і перемішайте. Протоколіть страву приблизно 1-2 хвилини. До речі, в цей момент можна додати і зелений часник або замінити його меленим сушеним часником.

Викладіть тушковані кабачки на тарілку і подайте до столу гарячими - це просто неймовірно смачно! Спробуйте самі!

Приємного вам!