Тушковані кабачки з броколі

Інгредієнти:

Брокколі - 300 г

Кабачок - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Лавровий лист - 2 шт.

Приправа універсальна - за смаком

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 60 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування тушкованих кабачків з броколі. Всі овочі ретельно помийте під проточною водою, особливо капусту. Цибуля, морква і часник почистіть. Приправу можете використовувати свою улюблену, зараз з'явилося багато гідних без ГМО, органік - на будь-який смак і гаманець.

Розберіть броколі на суцвіття, великі розріжте навпіл. Вскип'ятіть воду в сотейнику, викладіть в неї броколі, варите хвилини 4 максимум. Злійте окріп, капусту залийте крижаною водою, дайте постояти якийсь час і повністю охолонути, потім відкиньте на дуршлаг. Ця процедура дозволить зберегти колір і хрусткість.

Паралельно розігрійте в сковороді масло, викладіть в нього подрібнені цибулю і моркву одночасно, перемішайте і смажте на помірному вогні хвилин 5 - до м'якості.

Обріжте на кабачці кінчики з обох сторін, сам овоч наріжте соломкою, перекладіть у сковороду, влийте трохи води, гасіть на помірному вогні близько 10 хвилин.

Викладіть суцвіття броколі в сковороду, додайте лавровий лист, подрібнений часник, при необхідності підлийте ще трохи води і продовжуйте гасити 3-5 хвилин.

Готову страву посоліть і поперчите до смаку, а також присипте приправу. Акуратно перемішайте, щоб не поламати броколі, спробуйте на смак. Якщо все влаштовує по солі, вимкніть плиту.

Смачний гарнір з тушкованих кабачків з броколі готовий. Розкладіть по порціях і подавайте до столу.

Приємного.