Тушкований кабачок з фаршем у мультиварку

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 250 г

Кабачок - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Зелень, часник - до смаку

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У сезон дозрівання овочів ми часто готуємо корисні і смачні страви з кабачків, баклажанів, помідорів і зелені. Салати, супи, другі страви і закуски - скрізь стануть в нагоді свіжі овочі. Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати тушкові кабачки з фаршем у мультиварку. У літню спеку зовсім не хочеться стояти біля плити, і мультиварка чудово нас виручає. Спека спекою, але ситно нагодувати сім'ю треба!

Мінімальний набір продуктів для цієї страви такий: фарш, кабачок, цибуля і морква. Але якщо у вас є баклажан, помідор, солодкий перець, часник і зелень - смак страви тільки покращиться.

Отже, приступимо, не зволікаючи, до приготування. Візьмемо продукти за списком.

Наріжемо цибулю дрібно, а моркву - кружечками. На рослинній олії обсмажимо овочі на режимі «Жарка» 10 хвилин, перешкоджаючи.

Мені подобається, коли фарш залишається грудками в страві, тому я викладаю фарш кульками, але можна його і розбити лопаткою.

Продовжимо готувати на режимі «Жарка» ще 5-7 хвилин.

Тим часом помідор надріжемо хрестоподібно і заливом окропом, так простіше буде зняти шкурку.

Баклажан наріжемо середніми кубиками, помідор натрьом на тьорці або подрібнимо ножем. Додамо баклажан і помідор у чашу мультиварки і продовжимо готувати, перемішавши, ще 3-5 хвилин.

Якщо кабачки у вас молоденькі, шкурку знімати не потрібно. Якщо ж шкурка вже жорсткувата - зніміть її і наріжте кабачок досить великими шматочками, приблизно по 2-3 см. Додамо кабачок до овочів і фаршу. Поперчемо, посолимо, можна додати розчавлений зубчик часнику.

Перемішаємо. Виставимо режим «Гасіння» і продовжимо готувати 10-12 хвилин. Через зазначений час вимкнемо нагрів і дамо страві настоятися кілька хвилин, можна додати лавровий лист.

Ось і готові наші тушковані кабачки з фаршем. Фарш просочився соками овочів, смаки і аромати змішалися і вийшло дуже-дуже смачно!

Подавайте страву гарячою, додавши улюблену зелень. Приємного апетиту!