Творожний десерт з желатином

Інгредієнти:

Сир - 250 г

Сметана - 200 г

Молоко - 1 склянка

Желатін - 20 г

Цукор - 100 г

Какао - 1 ст.л.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Коли у мене гостюють діти з онукою, я завжди готую для них цей творожний десерт з желатином. Десерт виходить ніжним, смачним, застигає досить швидко. Якщо хочете, щоб він був ще ніжнішим, додайте на 3-4 грами желатину менше.

Для приготування десерту з сиру з желатином без випічки відразу підготуємо продукти за списком.

У мене желатин - у пластинах. Я поламала пластини на шматочки поменше. Якщо у вас желатин у порошку, просто висипайте його з пакетика в миску.

Заливаємо желатин теплим молоком і залишимо на 20 хвилин розбухати. Після цього перелом желатин у молоці в сотейник і прогріємо на вогні, поки весь желатин не розчиниться в молоці.

Сир змішаємо з цукром і сметаною, можна додати і трохи ванільного цукру.

ВАЖЛИВО: Якщо у вас сир крупнозернистий, краще його протерти через сито. Я цього не зробила, вийшли дуже великі крупинки сиру в готовому десерті.

Добре взіб'ємо міксером сир, сметану і цукор в однорідну гладку масу.

Додамо розпущений желатин і ще раз добре все змішаємо.

У половину отриманої маси додамо какао і добре розмішаємо до однорідності.

Підготуємо форми для творожного десерту з желатином. Спочатку наллємо шар білого желе. Відправимо формочки в холодильник на 20 хвилин, щоб шар желе застиг.

Потім дістаємо формочки з холодильника і викладаємо шар желе з какао.

ВАЖЛИВО! А тепер зробимо сюрприз. У кондитерський мішок або шприц викладемо трохи білого желе. Зануримо насадку глибоко в коричневий шар і видавлюємо трохи білого крему, а потім швидко виймаємо насадку.

Ви можете повторювати шари при бажанні. Головне, потрібно ставити десерт після додавання кожного шару в холодильник для застивання.

Готовий творожний десерт з желатином викладаємо на порційну тарілку, а можна подати і у формі, як вам зручніше. Прикрашаємо десерт шоколадною стружкою, горіховою крихтою.

А ось і наш сюрприз! Справді, гарно?