Творожний пасок без дріжджів

Інгредієнти:

Сир м'який домашній - 300 г

Борошно пшеничне - 500 г

Яйця - 2 шт.

Цукор - 180 г

Молоко - 100 мл

Олія рослинна - 4 ст.л.

Ванілін - 1 г

Сода - 1 ч. л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Журавлина в'ялена - 100 г

Сік лимона або лайму - 1 ч. л.

Калорійність: 277 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування великодніх пасок з сиром без дріжджів відразу підготуйте всі необхідні продукти зі списку.

У миску розбити яйця, додати цукор і сіль. Масу збити вінчиком до однорідності.

Додати до яєчної маси рослинне масло, ледве тепле молоко і гашену соду. Соду можна погасити соком лимона або лайму. Також додати сир і добре розтерти всю масу.

Потім додати в тісто промитий і трохи розпарений ізюм. Цього року я вирішила готувати паски з в'яленою журавлиною, результат дуже порадував. Замість ізюму можна використовувати різні цукати.

Просіяти в тісто борошно і додати ванілін (1 г) або ванільний цукор (10 г).

Спочатку заважати тісто ложкою, потім руками, поки воно не збереться в кулю.

Формочки застелити пергаментом. Я використовую порожні бляшані банки, також можна використовувати щільні паперові форми. Тісто викласти на половину форм. Щоб легше було формувати тісто, руки краще змастити рослинною олією.

Випікати творожну паску без дріжджів у розігрітій до 180 градусів духовці. Маленькі паски я випікала 45 хвилин, великий - 1 годину. Готовність пасок перевірити за допомогою дерев'яної шпажки. Остудити паски на решітці, викладаючи на бочок.

Покрити паски будь-якою глазур'ю і прикрасити кондитерським посипанням.

Найменший розрізала відразу, щоб показати структуру.

Бажаю всім світлих великодніх вихідних. Приємного апетиту!