Творожно-яблучний торт

Інгредієнти:

Яйце - 3 шт;

Цукрова пудра - 2/3 склянки;

Борошно - 2/3 склянки;

Рослинна олія - 2 ст.л;

Какао - 2 ст.л.

Сир - 500 грам;

Яйце - 2 шт;

Цукор - 1/2 склянки;

Ванільний екстракт - 1 ч. л;

Амаретто - 1 ст.л.

Яблука - 700 грам;

Цукор - 100 грам (або до смаку);

Вода - 100 грам;

Кориця - 1 ч. л;

Желатін - 20 грам.

Калорійність: 310 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную в самий розпал осені спекти по-справжньому осінній, дуже ароматний торт. Бісквітна основа, з ароматом шоколаду, ніжний творожний шар і пряний, яблучний. Цей торт не залишить вас байдужими!

Підготуємо необхідні продукти.

Яйця збити з цукровою пудрою, поки маса не стане повітряною.

Додати масло, знову зіпсувати.

Борошно змішати з какао, просіяти, додати в масу, обережно перемішуючи ложкою.

Форму діаметром 23 див. змастити рослинною олією, вилити в неї тісто, розрівняти, випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Для творожного шару всі інгредієнти ретельно збити. Амаретто Ви можете замінити будь-яким лікером або взагалі не додавати в масу.

Дістати бісквітну основу торта з духовки, вилити на неї творожну масу. Випікати ще 40-45 хвилин при 160 градусах. Маса повинна схопитися по краях, але трохи підрагувати в середині. Дістати з духовки, трохи охолодити.

Поки випікається творожний шар, приготуємо яблучний. Яблука очистити, нарізати невеликими шматочками, скласти в сотійник, посипавши цукром і корицею. Гасити яблука на повільному вогні, поки вони не перетворяться на пюре.

Желатин залити холодною водою, дати набухнути.

Потім розтопити желатин на водяній лазні або в мікрохвильовій печі, вилити в яблучне пюре, перемішати, вилити третім шаром на торт. Поверхню торта розрівняти, дати охолонути, потім прибрати в холодильник мінімум на 2-3 години.

Перед подачею творожно-яблучний торт прикрасити на свій смак. У мене все просто: кондитерське посипання і варення з райських яблучок.

І торт у розрізі.