Варення з кураги

Інгредієнти:

Курага - 200 г

Вода - 100 мл

Цукор - 4 ст.л.

Лимон - 50 г

Ядра абрикосових кісточок - 30 г

Калорійність: 270 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти для варення з кураги.

Курагу промоєм, помістимо в ковш для варіння, додамо цукор і воду.

Проваримо 5 хвилин при кипінні на середньому вогні. Залишимо остигати на 3 години.

Процедуру повторимо 2 рази. Наріжемо лимон дрібно разом зі шкірою.

Додамо до варення лимон і ядра з кісточок. Ядра я купувала в спеціалізованому інтернет-магазині, так що це теж позасезонний продукт. Проваримо всі разом хвилин 7.

Простерилізуємо баночки і кришки. Я стерилізую зазвичай над пором. Баночки я використовую з-під дитячого харчування з кришкою твіст-офф.

Наповнюємо банки, закручуємо кришками і перевертаємо на годину-дві.

Готове варення з кураги можна використовувати для начинки, додавати в десерти і крем. На відміну від звичайного абрикосового варення, це варення не розварюється.