Великдень «Корівка»

Інгредієнти:

Сир - 360 г

Сир вершковий - 500 г

Цукерки «» корівка «» - 100 г

Вершки 33% - 150 мл

Цукор тростинний - 80 г

Ванільний екстракт - 1 ст.л.

Масло вершкове - 70 г

Калорійність: 253 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зізнаюся чесно, я з самого дитинства не дуже люблю смак щільних десертів з сиру, на кшталт творожної маси або пасхи. Мені в них не подобається в першу чергу відчутна кислинка, тому під час приготування подібних десертів, намагаюся уникнути її шляхом додавання рикотти, творожного сиру і вершків.

Ось і цього разу пасха у мене вийшла лише наполовину творожна, зате смак її такий ніжний і м'який, що байдужих не залишиться. Особливо приємну карамельну нотку і ніжний колір топленого молока надають великодню цукерки «» корівка «».

Для приготування великодня «» Корівка «» підготуйте інгредієнти за списком. У мене пастоподібний знежирений сир, але ви можете використовувати будь-хто. Якщо у вас зернистий сир, то перед приготуванням його потрібно протерти через сито.

Змішайте в ковші вершки з цукром і шматочками цукерок. Розтопіть на повільному вогні до однорідності і остудіть до кімнатної температури.

В окремій мисці змішайте сир з розм'якшеним маслом, вершковим сиром і ванільний екстрактом. Додайте гострий карамельний соус і перемішайте всі міксером на невеликих обертах.

Повинна вийде пастоподібна маса приємного кремового кольору.

Зберіть пасочницю. Вкладіть всередину шматок вологої бавовняної тканини і викладіть в пасочницю нашу творожно-сирну масу.

Краї тканини загорніть всередину, придавіть зверху пресом. Поставте всю конструкцію на тарілку і приберіть в холодильник на добу. Утворювану на тарілці сироватку періодично зливайте.

Через добу акуратно видаліть тканину, дістаньте великдень, перевернувши її на тарілку. Пасха "коровка" "готова, можна подавати її до святкового столу!