Великодня грудка з яєць і молока

Інгредієнти:

Молоко - 500 мл

Яйця курячі - 5 шт.

Сіль - 0,5 ст.л.

Перець - за смаком

Петрушка свіжа - 5 гілочок

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Цей рецепт я знайшла на одному з кулінарних сайтів. Готував великодню грудку з яєць і молока молодий чоловік із Західної України. Він говорив, що такі грудки готують у них на Великдень. Готують заздалегідь, за добу до подачі.

Цитую слова автора: «» Грудка «» - так звучить словацькою, чеською та українською мовами ущільнений округлий шматок будь-якої м'якої, пухкої, розсипається речовини «».

Яєць на 0,5 літра молока треба 5 штук. Я взяла 4 яйця, тому що вони дуже великі.

У ковші або каструлі змішайте молоко, яйця. Злегка забийте, буквально до однорідності.

Додайте сіль і перець.

Наріжте дрібно зелень, додайте в молочну суміш.

Поставте ковш на плиту. На середньому нагріванні, завадячи, доведіть суміш до кипіння і дочекайтеся, коли почнуть утворюватися грудочки і відокремиться сироватка.

Сито застеліть марлею, вилийте масу.

Дайте сироватці витекти, потім підверніть краї марлі. На суміш поставте блюдце, на блюдце - вантаж.

Залиште на кілька годин, краще - на ніч.

Великодні грудки з яєць і молока готові.

Подавайте охолодженою.

Приємного апетиту!