Відкритий пиріг з яблуками

Інгредієнти:

Молоко - 200 мл

Цукор - 50 г

Дріжджі сухі - 1,5 ч.л.

Масло вершкове - 50 г

Борошно пшеничне - 400 г

Яблука - 300 г

Джем полуничний - 100 г

крохмаль - 1 ст.л.

Масло вершкове - для мастила форми

Жовток курячий - для змазки тесту

Калорійність: 241 кКал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Солодкі пироги - це обов'язкова випічка до чайної церемонії, думаю, не тільки в моїй родині. Оскільки чай у мене п'ють дуже часто, відповідно і випічку піку майже щодня. Пропоную приготувати нескладний відкритий пиріг з яблуками з дріжджового тіста. Дріжджова випічка, звичайно, займає більше часу, але результат того вартий.

Візьміть наступні інгредієнти.

У тепле молоко насипте ложку цукру і перемішайте. Додайте сухі дріжджі. Накрийте тканинною серветкою і залиште в теплому місці на 10-15 хвилин. За цей час дріжджі повинні активуватися.

Додайте розтоплене тепле вершкове масло і цукор, що залишився. Перемішайте.

Порціями додайте просіяне пшеничне борошно.

Замісіть м'яке тісто. Сховайте рушник і залиште в теплому місці на 50-60 хвилин.

Через годину тісто добре підніметься.

Підберіть відповідну форму для випікання. Якщо хочете, невелику частину тесту залиште для прикраси. Більшу частину розкатайте в пласт і покладіть у форму.

Посипте пласт крохмалом і розподіліть полуничний або ваш улюблений джем.

Яблука промийте, обсушіть, видаліть серцевину. Наріжте дольками. Покладіть по колу на шар джему.

За бажанням, прикрасьте квіточками з тіста. Відправте в духову шафу. Випікайте відкритий пиріг з яблуками при температурі 180 градусів до золотистої корочки.

Пиріг готовий.

Кличте всіх пити чай!

Приємного чаювання!