Вінегрет із зеленою цибулею (пісна)

Інгредієнти:

Буряк - 150 г

Картопля - 150 г

Морквина - 70 г

Цибуля зелена - 15 г

Квашена капуста - 150-180 г

Солоні огірки - 100 г

Олія соняшникова - 30-40 г

Сіль - до смаку

Калорійність: 82 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Замість звичайної ріпчастої цибулі, пропоную використовувати ароматний і яскравий зелений. Саме зелена цибуля надає вінегрету ошатний вигляд і свіжий аромат!

Підготуйте всі продукти для пісного вінегрету з зеленою цибулею.

Промийте коренеплоди - картоплю, моркву і буряк. Складіть у каструлю, залийте водою і варите до готовності. Через 20-25 хвилин дістаньте картоплю з морквиною, а ще через 20 хвилин і буряк - вона якраз до цього часу стане готовою.

Наріжте кубиками відварену морквину і картоплю.

Наріжте кубиками солоні огірки.

Додайте квашену капусту в салат і нарізаний кубиками буряк.

Салат посоліть до смаку, але не переборщите, оскільки огірки і капуста досить солоні.

Полейте салат соняшниковою олією.

Додайте до вінегрету нарізану зелену цибулю та перемішайте.

Готовий вінегрет із зеленою цибулею можна відразу подавати до столу. Приємного апетиту!