Вишневий лікер

Інгредієнти:

Вишня - 1 літрова банка з гіркою;

Цукор - 1 літрова банка;

Вода - 2 літри;

Горілка - 1 літр;

Лимонна кислота - 2 ч. л;

Гілочки вишні - 6-7 штук по 50 см.

Калорійність: 251 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Щороку я обов'язково варю вишневий лікер. За даним рецептом його можна без проблем приготувати приготувати абсолютно з будь-яких ягід в домашніх умовах. Я пробувала його варити також з малини і чорної смородини, але зазвичай використовую вишню, так як саме цю ягоду дуже люблю і в випічці, і в десертах, і особливо в тортах. Сьогодні я варила лікер з вишні сорту «» шпанка «».

Для приготування лікеру нам знадобиться вишня, горілка, вода, цукор, лимонна кислота і гілочки вишні. Гілки вишні потрібні обов'язково, навіть якщо лікер ви будете готувати з іншою ягодою.

Цукор насипати в каструлю, туди ж висипати вимиту вишню.

Залити водою і додати нарізані гілочки вишні. Поставити на вогонь і варити 10 хвилин з моменту закипання.

Потім гілочки прибрати з каструлі, рідину процедити через сито.

Рідина остудити, додати лимонну кислоту і горілку, розмішати.

Розлити в чисті сухі пляшки і прибрати в темне місце. Коли лікер постоїть, він стає більш тягучим і міцним.

Вишневий лікер, приготований за цим рецептом, можна також використовувати для просочування тортів.

Приємного апетиту!