Вівсяні кекси з чорносливом

Кулінарія 18 серпня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Борошно вівсяне - 40 грам;

Борошно соєве - 40 грам;

Яйця курячі - 2 шт;

Цукор - 2 ст.л;

Сіль - 1 щіпка;

Розпушувач - 1 ч. л;

Ванілін - 1 щепотка;

Яблуко - 60 грам;

Чорнослив - 6 шт;

Кориця - за смаком;

Вода - 60 мл.

Калорійність: 201 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Поєднання у випічці вівсяного і соєвого борошна надає виробам незвичайний горіховий присмак і ніжний кремовий відтінок тесту. Також додавання соєвого борошна досить позитивно позначається на структурі випічки: тісто виходить ніжним, повітряним і дивно пористим. Начинка для кексів може бути будь-якою, але поєднання чорнослива і яблука нікого не залишить байдужим!

1. Необхідні інгредієнти: борошно вівсяне і соєве, яйця курячі, цукор, сіль, розпушувач, ванілін і кориця, а для начинки яблуко і чорнослив.

2. Яблуко порізати невеликими шматочками, чорнослив розрізати навпіл і видалити кісточку.

3. 1 ціле яйце і 1 білок збити з сіллю.

4. Додати цукор і підійти до піни.

5. Додати соєве борошно.

6. Добре перемішати до однорідності. Маса буде досить густою.

7. Влити окріп і ще раз добре перемішати.

8. Тісто стане схоже на густу сметану.

9. Додати розпушувач, ванілін і вівсяне борошно.

10. Перемішати тісто до однорідного стану.

11. У формочки викласти за чайною ложкою тесту. Потім покласти ломтик яблука і половинку чорнослива. Зверху вилити ще 1 - 1,5 ч.л. тесту.

12. Дати постояти хвилин 10-15, а потім випікати в духовці при 160-180 градусах хвилин 15-20.