Вівсяні хоткейки

Інгредієнти:

Борошно вівсяне - 100 грам;

Молоко - 100 мл;

Цукор - 3 ч. л;

Яйце куряче - 1 шт;

Сіль - 1/4 ч. л;

Розпушувач - 0,5 ч. л;

Кориця - 0,5 ч. л;

Горіхи мелені - 20 грам;

Ванілін - 1 тріска.

Калорійність: 300 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хоткейки - це цікаві оладушки, що відрізняються від відомих панкейків відсутністю олії. Масло не використовується ні при замісі тесту, ні при смаженні. За смаком нагадують чимось бісквітне тісто. Подавати їх можна з чим завгодно: згущеною, сметаною, варенням.

Мій варіант хоткейків з вівсяного борошна з додаванням кориці і мелених в кавомолці горіхів. Смак виходить дуже незвичним, з горіховою ноткою. Але якщо горіхів немає, то їх кількість можна сміливо замінювати на таку ж кількість борошна (або вівсяного, або пшеничного).

1. Необхідні продукти: вівсяне борошно, цукор, яйця курячі, молоко, мелені горіхи (при бажанні), кориця, ванілін, розпушувач, сіль.

2. Змішати яйце з молоком. Додати сіль і цукор.

3. Змішати борошно, корицю, ванілін.

4. Всипати сухі інгредієнти в молочну суміш.

5. Добре перемішати і дати постояти хвилин 5-10.

6. Додати розмолоті горіхи. Ще раз перемішати. Тісто буде досить густим.

7. Розігріти сковороду. Вилити пару ложок тесту, розподіляти тісто навмисно не потрібно. Воно саме розтечеться по сковороді у великий оладушок. Накрити сковороду кришкою.

8. Як тільки поверхня оладки схопиться, з'являться бульбашки, то потрібно перевернути на інший бік. Обсмажити до золотистого кольору.

9. Другу сторону оскаржуємо, не накриваючи сковороду кришкою.

10. З даної порції тіста виходить 6 великих оладушок. Подавайте хоткейки з медом, сиропом або варенням.

Приємного апетиту!