Яблучно-морквяне пюре на зиму

Інгредієнти:

Яблука - 500 г

Морква - 500 г

Цукор - 1 кг

Вода - 100 мл

Калорійність: 208 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ароматне, смачне і ніжне пюре з яблук і моркви, заготовлене на зиму, неодмінно оцінять солодкоїжки і не тільки. Адже така заготовка зійде і для випічки, і для начинки печива, кексів, рулетів. Можна просто подати до чаю з ломтиком свіжого хлібуся.

Якщо не любите приторно солодке, візьміть менше цукру або додайте сік одного лимона. Якщо хочете отримати густий джем - виварюйте в 2-3 заходи (проварили - дали час охолонути, і так кілька разів), поки не піде вся рідина, і маса не стане густою.

Для приготування яблучно-морквяного пюре на зиму підготувати всі необхідні інгредієнти: очищені яблука + очищена морква + цукор. Ще знадобиться 100 мл води.

Очистити овочі.

З яблук вирізати серцевину і нарізати яблука на 2-4 частини. Моркву натерти на великій терці.

З'єднати овочі в товстостінній каструлі, влити воду, накрити кришкою і поставити на слабкий вогонь. Проварити 10 хвилин. За цей час яблука пустять сік і морква стане більш м'якою.

За допомогою блендера перетерти овочеву масу в пюре.

Щоб пюре було ніжною, однорідної структури - перетерти через дрібне сито. Маяк викинути (його буде небагато).

Всипати цукор і повернути каструлю на слабкий вогонь. Періодично перешкоджаючи, уварити до бажаної консистенції.

Готове, ароматне пюре з яблук і моркви розкладіть по чистих баночках.

Завинтити кришками, перевернути догори дном і тепло укутати до повного остигання. Яблучно-морквяне пюре на зиму готове.

Зберігати в підвалі або квартирній коморі.

Готуйте з любов'ю і насолоджуйтеся взимку смачними заготовками.