Яєчний суп з помідорами

Інгредієнти:

Помідори - 2 шт. (500 г)

Зелена цибуля - 10 г (або до смаку)

Оливкова олія - 1-2 ст.л.

Яйця - 4 шт.

Часник сушений - 1/2 ч.л.

Червона паприка - 1/3 ч.л.

Прованські трави - 1 ч. л.

Вода - 750 мл

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 40 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Отже, для приготування яєчного супу з помідорами на 2-3 порції візьміть наступні компоненти.

Помідор наріжте невеликим кубиком.

Промийте і покрошіть зелену цибулю.

Яйця забийте виделкою до однорідності в тарілці або мисці.

У каструлю (бажано з товстим дном) або сотійник налийте олію (замість оливкової можна взяти соняшникову без запаху), розігріть, викладіть цибулю. Частину залиште для подачі. Обжаріть хвилину.

Потім викладіть помідори і спеції: сушений часник, прованські трави і червону паприку.

Перемішайте і загасіть 2-3 хвилини.

Влийте гарячу воду, перемішайте. Доведіть суп до кипіння.

І тонкою струменею влийте збиті яйця, заважаючи вміст каструлі.

Прокип'ятіть хвилинку, зніміть з вогню і залиште томатно-яєчний суп під кришкою наполягатися хвилин на 5-10.

Яєчний суп з помідорами готовий! Подавайте до столу, прикрасивши зеленою цибулею з хлібом і сметаною за бажанням. Приємного апетиту!