Як робити коктейль самбука

Кулінарія 25 січня 2024

У стародавньому Римі напій на основі аніса вживали в лікувальних цілях, а також після їжі для більшого відчуття смаку. Цей напій і став предком сучасної самбуки. Самбука - це лікер з Італії з ароматом анісу. Історія цього напою почалася в 1945 році, коли Анжело Молінарі (засновник найбільшої компанії з виробництва Самбуки) експериментуючи в змішуванні настоянок з трав з винами і різними спиртами, розробив унікальну в своєму роді рецептуру лікера на основі анісу і назвав його Sambuca Extra. Способів вживати Sambuca існує величезна кількість, сьогодні бармен Андрій розповість нам, як правильно робити коктейль Самбука.

Для приготування коктейлю нам також знадобиться інвентар:
Покроковий рецепт приготування коктейлю Самбука:
1. Хіросіма.
2. Хмари.
3. Фредді Крюгер.
4. Кокон.
5. Казантип.
6. Рідкий азот.
7. Веселий француз.

Для коктейлю необхідні такі інгредієнти:
Самбука 50 млКави
в зернах 2 г

Для приготування коктейлю нам також знадобиться інвентар:

Коньячний бокал
Бокал олд-фешенд (невисокий круглий келих з товстими стінками об'ємом 350 мл)
Салф

ЗажигалкаТрубочки

Покроковий рецепт приготування коктейлю Самбука:

	Візьміть трубочку і серветку. У серветці потрібно зробити отвір, пропустити через нього трубочку. Серветка повинна бути зверху, а згинається кінець соломинки потрібно вивести назовні. Покласти на стіл.
	Візьміть два келихи: олд-фешенд і коньячний келих (з ніжкою). Налийте самбуку в коньяний келих. Покладіть туди ж кавові зерна.
	Стінки коньячного келиха потрібно змочити лікером, повернувши його кілька разів. Поставте цей келих боком на келих для віскі.
	Потім підпаліть вміст коньячного келиха, поверніть келих, палаюча самбука розподіляється по келиху, нагріваючи його рівномірно.
	Вилийте палаючий вміст у склянку олд-фешенд, накрийте другим келихом, вогонь згасне. Пари піднімаються вгору, на дно перекинутого келиха.
	Потім зніміть потихеньку келих і відразу ж накрийте серветкою з трубочкою. Через соломинку вдихайте пари, після того як зробите ковток самбуки. Зернами кави закушуємо коктейль.

Щоб процес приготування став зрозумілішим, пропонуємо вашій увазі наступне відео:

На закінчення варто сказати, що самбука - дуже міцний алкогольний напій. Так що будьте обережні, тут головне - не переборщити. Самбука ідеально підходить для веселих дружніх вечірок або походів в клуб. Готувати коктейль Самбука дуже просто і швидко, при цьому потрібно мати мінімум інгредієнтів. Обов'язково спробуйте!

Завдяки особливому ритуалу розпивання цей італійський лікер вважається незамінним атрибутом молодіжних вечірок. Пити палаючу самбуку вважається модною розвагою. Але крім блакитного полум'я і анісового присмаку у самбуки є ще одна гідність - прекрасне поєднання з іншими напоями. Внаслідок цього коктейлі з самбукою виходять дуже смачними. Редакція сайту alcofan.com склала свій рейтинг рецептів. Ми вибирали найдостойніші варіанти, які можна приготувати в домашніх умовах.

Особливості коктейлів із самбукою:

анісовий аромат з лимонними нотками;
помірна солодкість (вони не приторні);
відсутність присмаку спирту;
викликають у п'є приплив сил.

Ми намагалися врахувати інтереси всіх відвідувачів, тому в рейтингу представлені коктейлі різної фортеці і смакової гами.

1. Хіросіма.

Напій, зовнішнім виглядом нагадує ядерний вибух. Хіросіма вважається одним з найпопулярніших коктейлів у світі. Завдяки високій фортеці суміш самбуки і абсенту викликає в організмі вибуховий ефект. Це класичний шот - алкогольний коктейль, який подається в чарці і випивається залпом.

самбука - 20 мл;
абсент - 20 мл;
лікер Бейліс - 20 мл;
гранатовий сироп (гренадин) - 5 мл.

Приготування: на дно стопки налити сироп, потім самбуку, Бейліс і абсент. Вся складність полягає в правильному укладанні шарів.

Хіросіма

2. Хмари.

Зовнішність цього коктейлю оманлива. Спочатку здається, що перед вами дуже легкий напій, який підходить для романтичного вечора. Насправді це «забійний» шот, оскільки фортеця «Хмар» вище 40 градусів.

самбука - 20 мл;
срібна текіла - 20 мл;
абсент - 10 мл;
лікер Blue Curacao - 3 мл;
лікер Baileys - 3 мл.

Приготування: налити в стопку самбуку і текілу, додати кілька крапель Baileys і Blue Curacao. За допомогою ложки поверх коктейлю укласти шар абсенту. Перед вживанням краще підпалити.

Хмари

3. Фредді Крюгер.

На третьому місці коктейль з вишнево-молочним смаком і ароматом анісу. Це вже більше жіночий напій міцністю 25 градусів.

горілка - 30 мл;
самбука - 60 мл;
молоко - 70 мл;
вишневий сироп - 20 мл.

Приготування: змішати всі інгредієнти в шейкері, суміш перелити в келих для мартіні. Прикрашати коктейль можна вишенькою або тонким шаром лимонної шкірки.

Фредді Крюгер

4. Кокон.

Один з найпростіших коктейлів з легкодоступними інгредієнтами. Підходить для тих, хто хоче спробувати самбуку з колою. Добре освіжає в спекотні дні.

самбука - 50 мл;
кока-кола (пепсі) - 150 мл;
лимонний сік - 20 мл;
кубики льоду.

Приготування: наповнити склянку льодом, додати самбуку, сік і колу. Перемішати вміст келиха ложкою. Пити через трубочку.

Кокон

5. Казантип.

Близький родич коктейлів «Хіросіма» і «Б-52», але відрізняється від них пропорціями і деякими інгредієнтами. Часто подається на однойменному фестивалі.

абсент - 15 мл;
самбука - 15 мл;
Бейліс - 15 мл;
гренадин - 15 мл.

Приготування: на дно стопки налити гранатовий сироп, коктейльною ложкою укласти шари самбуки, лікеру та абсенту. Коктейль підпалюють і п'ють через соломинку, починаючи з нижніх шарів.

Казантип

6. Рідкий азот.

Незважаючи на грізну назву, це «мирний» коктейль із солодким смаком і помірною фортецею.

самбука - 80 мл;
кокосове молоко - 60 мл;
вершкове морозиво - 100 грам.

Приготування: розтопити морозиво і перелити його в шейкер. Туди ж додати самбуку з кокосовим молоком. Добре перемішати, перелити коктейль у високий келих. Поставити напій в холодильник на 10-15 хвилин. Прикрашати шматочком ананаса і вишенькою.