Як робити лаваш з сьомгою

Ця хлібна коржа цікава тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, вона містить малу кількість жиру. Найважливіше, що продукт вже готовий до вживання. Відразу після того як Ви прийшли додому, можна завернути в нього трохи їжі. Який саме?

У мене є одна з моїх улюблених закусок, готується швидко, і також моментально зникає зі столу. Можна подати в звичайний час, також шикарно виглядає на святковому столі. Всі нехитрі рецепти легко готуються, виходять ніжними і смачними при загальній простоті приготування. Лаваш із сімгою - легка закуска, яку можна подати в очікуванні основної страви. Особливо мене вона виручає, якщо прийшли несподівано гості. Саме вибагливі їжаки залишаться задоволеними.

Лаваш з сьомгою, творожним сиром і листям салату

Вам хочеться порадувати своїх близьких чимось смачним, але сил і вміння недостатньо? Несподівано з'явилися гості, Ви бігаєте по кухні, намагаючись зметикувати, чим би пригостити? На допомогу прийде прісний тонкий хліб у вигляді тонкої пелюшки з пшеничного борошна. Лепешка в поєднанні з сьомгою та іншими звичайними продуктами, дозволить без особливих зусиль прослити вмілою господинею, яку ніколи не можна застати зненацька. Пропоную приготувати повноцінну смачну закуску.

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 200 грн слабосоленої сьомги;
• 150 грн творожного сиру;
• листовий салат,
• зелень до смаку.

Знімаю шкурку з риби, нарізаю на шматочки.

Дрібно ріжу зелень укропу.

Пшеничний рол складаю навпіл, намащую по всій поверхні творожний сир.

На творожний сир посипаю зелень кропу, викладаю рівномірне листя салату, зверху поміщаю шматочки риби.

Згортаю лаваш в рулет, загортаю в плівку, прибираю на 1-2 години в холодильник, щоб начинка просочилася.

Ріжу рулет на порційні шматочки. Виходить ось така красива закуска, її викладаю на порційну страву, насолоджуюся смаком!

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально. Перейти

Рулет з лаваша з сьомгою, плавленим сиром і зеленню

Це на перший погляд буденна страва, але вона може стати і святковою, якщо її оригінально подати. Цей вид хліба завжди потрібно мати вдома, з нього завжди вийде оригінальна холодна закуска для урочистих випадків, хороша альтернатива бутербродам. А варіантів начинки можна придумати багато

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 250 грн слабосоленої сьомги;
• 100 гр.плавленого сиру;
• 50 грн твердого сиру,
• зелень кропу до смаку.

Рибку нарізаю шматочками.

Рублю зелень укропу.

На столі розкочую харчову плівку, на неї розкладаю лаваш, розмазую плавлений сир, поміщаю шматки сьомги, посипаю зеленню кропу, зверху натираю твердий сир.

Згортаю заготовку в рулет, разом з плівкою, відправляю на кілька годин вхолодильник. Для подачі - знімаю харчову плівку, нарізаю рулет на шматочки, подаю на стіл. Порадуйте себе і близьких чудовим частуванням!

Лаваш із сьомги, огірка і вершкового сиру

Іноді хочеться з'їсти смачну страву, але немає часу довго возитися на кухні. Цей рецепт у вигляді ролів з начинкою з огірків із зеленню і сиром якраз підійде для такого випадку. Швидка і смачна закуска зараз на піку популярності, готується нашвидкуруч. Виходить корисно, ситно, і красиво.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий-1 лист,
• сьомга слабосолена-100 гр,
• вершковий сир-150 гр,
• огірок-1 шт,
• кріп.

Розкладаємо лаваш, намащуємо вершковий сир.

Далі викладаємо нарізані шматочки сьомги, огірка, нарубану зелень укропу.

Згортаємо щільно заготовку у вигляді рулету, даємо просякнутися кілька годин.

Нарізаємо порційними шматочками страву. Виходить неймовірно смачно, на приготування йде не більше 15 хвилин. А з начинками можна фантазувати, замість вершкового, підійде твердий твердий сир, сир і навіть бринза.

Відео про те, як приготувати лаваш з сьомгою і авокадо

Не потрібно витрачати багато часу, щоб приготувати надзвичайно красиву закуску, якщо до Вас прийшли гості. Такою стравою можна цілком поснідати, взяти з собою на роботу для перекусу. А чим начинити хлібну пелюшку? Тільки корисними продуктами, весь докладний процес у цьому відеорецепті.

Безліч різноманітних страв можна приготувати з лаваша з сьомгою. Хлібний корж дозволяє буквально за 10 хвилин приготувати оригінальне і смачне частування з найрізноманітнішою начинкою. Така різноманітність дає Вашим гостям насолодиться смачною і корисною їжею. Робити такі закуски зовсім не важко.

У кожної господині є свої кулінарні секрети на кожен день і для особливих випадків. Рецепт рулету з лаваша з сьомгою і сиром, огірками, зеленню та іншими інгредієнтами - знахідка для святкового столу або скромної сімейної вечері. Готується закуска легко, але певні нюанси враховувати варто. Щоб рулетики вдалися, важливо правильно підібрати компоненти і дотримуватися всіх етапів приготування.

Як приготувати рулетик з лаваша з сьомгою

Холодна закуска з лаваша з червоною рибою - відмінне частування для близьких і гостей. Готувати його можна заздалегідь або спонтанно, якщо несподівано нагрянули гості. У першому випадку рулет з лаваша і сьомги встигне просочитися і вийде більш соковитим. Складності процедура не викликає, потрібно лише мати всі необхідні продукти. Головним компонентом є сьомга, яку варто вибирати особливо ретельно. Колір риби не повинен бути надто яскравим або блідим. Шматочки повинні мати рівні, а не рвані краї.

Додатково для закуски можна взяти наступне:

• сир твердий або м'який;
• творожний крем;
• овочі (помідори, огірки, перець, салат);
• зелень петрушки (кропу, кінзи або базиліка);
• червону ікру;
• яйця;
• крабові палички;
• вершкове масло;
• соус (майонез, кетчуп та інші).

Першим етапом приготування смачного рулету з лаваша з сьомгою є підготовка продуктів. Процес залежить від вибраного рецепту закуски. Прісний корж розкладають на рівній поверхні столу. Щоб зручніше було скручувати рулет, рекомендується підкласти під основу харчову плівку. Сьомгу нарізають тонкими платівками. Для цього рекомендується попередньо її підморозити. Також можна придбати в магазині вже нарізану порційно. Овочі для цього частування шинкують соломкою або дрібно рубають. Такі продукти, як сир або яйця попередньо натирають на терці.

Готується рулет із сьомгою в лаваші по-різному. Нижче представлені можливі способи:

1. Швидкий варіант: потрібно рівномірно розподілити начинку по основі, згорнути пелюшку і подати до столу.
2. Якщо закуска готується заздалегідь, то перед подачею рулет потрібно додатково потримати в холодильнику кілька годин, щоб він придбав форму і просочився. Страву нарізають порційними шматками перед подачею.
3. Запечений рибний рулет має красиву скоринку і насичений аромат. Для приготування потрібно відправити підготовлений корж з начинкою в духовку на 15 хвилин.

Лаваш з сьомгою - рецепт з фото

Дуже зручною стравою є рулет з лаваша з сьомгою. Приготувати його можуть навіть початківці, витративши на це всього 15 хвилин часу. Інструкція наступна:

• основу змащують соусом;
• викладають начинку;
• згортають ліпешку в трубочку.
• розрізають і подають до столу.

Солона риба та інші компоненти страви вже готові до вживання, тому ситну закуску можна відразу подавати на стіл. При бажанні господиня може запекти рулетик, прикрасити зеленню, по-різному експериментувати з начинкою. При цьому важливо, щоб всі компоненти добре поєднувалися. Нижче представлено кілька популярних рецептів рибних рулетів, розрахованих на різні випадки життя.

З твердим сиром

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/160 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Дуже смачною і незвичайною виходить закуска з твердим сиром. Щоб вона не була сухою, основу потрібно змастити соусом. Для цього можна взяти майонез або сметану з додаванням оливкової олії, залежно від особистих уподобань. Перець з часником додадуть пікантності страві, а листя салату зроблять його більш ніжним. Рецепт підходить для сімейного сніданку і дружньої вечірки.

Інгредієнти:

• сир голландський - 150 г;
• салат - 1 пучок;
• майонез - 150 г;
• прісний лепешка - 3 аркуші;
• перець - 1 шт.;
• сьомга слабосолена - 200 г;
• часник - 1 долька.

Спосіб приготування:

1. Ліпешку викласти на харчову плівку
2. Рівномірно змастити майонезом основу.
3. Натерти на дрібній терці сир, посипати їм підготовлений лист.
4. Перець порізати ломтиками, викласти поверх сиру.
5. Накрити весь другий лепешкою (при бажанні можна додати майонез тонким шаром).
6. Розкласти листя салату.
7. Сьомгу нарізати пластинами, розмістити їх рівномірно по всій основі.
8. Зверху посипати дрібнорубаний часник.
9. Загорнути все в щільний рулет, упакувати в плівку і відправити в холодильник.
10. Через 30 хвилин дістати, нарізати шматочками, подати.

З фетою

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/235 ккал.
• Призначення: на сніданок, на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Відмінною стравою для святкового столу або сімейного сніданку стане рулетик з консервованою рибкою і творожним сиром фета. Закуска відрізняється яскравим смаком, приємним ароматом і прекрасно виглядає. Рекомендується купувати лаваш, приготований без дріжджів, щоб страва довше залишалася свіжою і смачною. Фета продається практично у всіх продуктових супермаркетах. Допускається використання будь-якої червоної риби (форелі, горбуші).

Інгредієнти:

• сьомга консервована - 250 г;
• фета - 200 г;
• прісний лепешка - 1 шт.;
• листя салату - 1 пучок;
• кріп - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Консерви вийняти з банки, добре розім'яти.
2. Розкласти насіння на підставі у 2 шари.
3. Сир порізати дрібними шматочками, укласти поверх рибного шару.
4. Покрити все листям салату і гілочками кропу.
5. Згорнути рулет, загорнути в плівку.
6. Залишити закуску в холодильнику (не менше, ніж на 40 хвилин).
7. Порізати на шматочки, подати до столу.

З вершковим сиром

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/240 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Найпопулярнішим рецептом є закуска з вершковим сиром. Незвичайне поєднання компонентів забезпечує ніжний, оригінальний смак і апетитний аромат. Рулет з лаваша з рибою і сиром виручить вас, якщо терміново потрібно пригостити нежданих гостей або порадувати домочадців. Сир рекомендується вибирати без добавок, щоб смак частування вийшов яскраво вираженим.

Інгредієнти:

• сьомга слабосолена - 300 г;
• вершковий сир - 250 г;
• вірменська коржа - 2 аркуші;
• огірок - 150 г;
• петрушка - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. На поверхню лаваша нанесіть м'який сир.
2. Наріжте рибу маленькими шматочками, покладіть на основу.
3. Огірки поріжте довгою соломкою, розкладіть поверх рибного шару.
4. Зелень дрібно порубите, посипте зверху.
5. Зверніть все щільною трубочкою.
6. Наріжте шматочками.
7. Подавайте до столу.

З сиром

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/235 ккал.
• Призначення: на сніданок, на вечерю, на закуску.
• Кухня: європейська..
• Складність: легка.

Якщо ви хочете здивувати гостей або домочадців оригінальною стравою, то обов'язково візьміть на замітку рецепт рулету з лаваша з сьомгою і сиром. Його можна запекти в духовці або подавати без теплової обробки - в будь-якому випадку закуска стане головною стравою застілля! Щоб рулетик вийшов більш соковитим, потрібно сир збити з соусом. Це може бути сметана зі спеціями або нежирний майонез.

Інгредієнти:

• лаваш - 2 аркуші;
• сир - 300 г;
• малосольна червона риба - 250 г;
• кріп - 1 пучок;
• майонез (або сметана) - 3 ст. л.;
• перець чорний - за смаком;
• листя салату - 1 пучок;
• маслини - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Протерти сир через сито.
2. Додати спеції, майонез, сіль до смаку, збити за допомогою блендера творожний крем.
3. Намазати основу отриманою масою (1/2 частиною).
4. Дрібно нарубати кріп, посипати поверх сиру.
5. Укласти зверху другий пелюш.
6. Змастити аркуш залишками творожної маси.
7. Рибу нарізати тонкими пластинами, викласти на сир.
8. Посипати все меленим перцем.
9. Загорнути пелюшку з начинкою в трубочку, запакувати плівкою.
10. Залишити на 1,5 години в холодильнику.
11. Нарізати закуску шматочками.
12. Подавати на тарілці з листом салату і маслинами.

З плавленим сиром

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/210 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Ще один рецепт закусочного рулету з рибою - знахідка для господарок, які хочуть швидко, без особливого клопоту порадувати своїх близьких. Компоненти страви чудово поєднуються між собою. Для поліпшення смаку лаваш можна доповнити ароматними спеціями, свіжою зеленню, лимонним соком. Рибу можна засолити самостійно або купити в магазині готову.

Інгредієнти:

• малосольна червона риба - 200 г;
• лаваш вірменський - 1 шт.;
• сир плавлений - 200 г;
• укроп - 1 пучок;
• спеції - за смаком;
• сік лимона - 1 ст. л.;
• терта лимонна цедра - 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

1. Кріп вимити, дрібно порубати.
2. З'єднати сир, рубану зелень, сік лимона, цедру, добре перемішати.
3. Змастити пелюш підготовленою сумішшю.
4. Рибу порізати невеликими шматочками, розкласти поверх сирної маси.
5. Скрутити щільний рулетик.
6. Через 15 хвилин нарізати шматочками.
7. Подавати з зеленню і соусом за бажанням.

Із зеленню

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/205 ккал.
• Призначення: на сніданок, на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Дуже незвичайний смак виходить біля рулету з лаваша при поєднанні таких компонентів, як солона риба, зелена цибуля і помідори. Варто зазначити, що закуска не тільки смачна, а й корисна. Таку страву варто подавати до святкового столу, щоб урізноманітнити меню і здивувати гостей. Пікантний і яскравий смак зелені, овочів і сьомги надовго запам'ятається вашим друзям і близьким.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський - 2 аркуші;
• риба слабосолена - 300 г;
• помідори - 4 шт.;
• м'який сир без добавок - 150 г;
• часник - 2 дольки;
• майонез - 4 ст. л.;
• цибуля зелена - 1 пучок;
• кріп, петрушка, базилік - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Помідори звільнити від шкірки, дрібно порізати.
2. Подрібнити зелень, часник.
3. Змішати всі компоненти з сиром, майонезом.
4. Змастити отриманою масою лаваш.
5. Рибу нарізати платівками, укласти зверху.
6. Зелений лук дрібно нарубати, посипати їм шматочки сьомги.
7. Згорнути рулет, упакувати в плівку.
8. Залишити в холодильнику на 2 години.
9. Перед подачею нарізати.

З огірком

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/202 ккал.
• Призначення: для сніданку, вечері, на закуску.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Даний рецепт підійде для ситного сніданку, вечері або в якості апетитної закуски за святковим столом. Рулетик виходить ароматний, оригінальний, хрусткий, завдяки незвичайному складу. Зелень можна використовувати будь-яку, яка знайдеться в будинку. Вона зробить смак рулетика ніжним і яскравим. Компоненти обійдуться недорого, при цьому апетитне частування обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

• прісний лепешка - 1 шт.;
• огірок свіжий - 1 шт.;
• солоне сьомга - 300 г;
• плавлений сирок - 2 шт.;
• зелень - до смаку.

Спосіб приготування:

1. По столу розкласти харчову плівку.
2. Розгорнути ліпешку.
3. Сирок нарізати тонкими платівками, укласти на основу.
4. Порізати платівками рибу, укласти поверх сиру.
5. Огірок порізати тонкими гуртками.
6. Укласти огірок зверху, посипати рубаною зеленню.
7. Згорнути ліпушку щільною трубочкою, залишити в холодильнику на 40 хвилин.
8. Розрізати рулетик, подати до столу.

З салатом і часником

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/225 ккал.
• Призначення: на сніданок, вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Тим, хто любить гострі закуски, обов'язково сподобається пікантний рибний рулетик з часником. Приготувати його можна в звичайний день або для особливого випадку. Рибу візьміть копчену або слабосолену, залежно від особистих уподобань. Сир для рецепта підійде плавлений або творожний, без добавок. Подавати страву рекомендується на листях салату, прикрасивши зеленню.

Інгредієнти:

• вірменська коржа - 1 шт.;
• слабосолена червона риба - 300 г;
• салат зелений - 1 пучок;
• сир творожний м'який - 300 г;
• сметана жирна - 4 ст. л.;
• майонез - 4 ст. л.;
• часник - 3 дольки.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте соус. Для цього змішайте подрібнений часник, майонез, сметану.
2. Лепешки розкладіть на столі, змажте творожним сиром.
3. Покладіть листя салату поверх сирного шару.
4. Рибу наріжте ломтиками, покладіть рівномірно на листя салату.
5. Візьміть другий лист пелюшки, викладіть зверху.
6. Намажте часниковим соусом основу.
7. Зверніть трубочкою пелюшку, обмотайте плівкою.
8. Залиште в холодильнику на 30 хвилин.
9. Поріжте шматочками, подавайте із зеленню.

З яйцем

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: на 100 г/208 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Ситний рулет з лаваша з малосольною рибою, яйцем і твердим сиром - відмінний варіант для сніданку. Крім того, його можна взяти з собою на роботу для перекусу і використовувати, як частування для друзів. За рахунок овочів у рецепті, закуска виходить легкою, відрізняється яскравим смаком і соковитістю. Цибулю можна використовувати ріпчастий або зелений, за бажанням. Зелень підійде будь-яка: петрушка, кріп, селер, кінза, базилік.

Інгредієнти:

• вірменський лаваш - 1 лист;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• малосольна сьомга - 250 г;
• яйця курячі відварені - 2 шт.;
• перець солодкий - 2 шт.;
• сир твердий - 150 г;
• помідор - 1 шт.;
• майонез - 150 г;
• кріп - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Розділити лінійку на 2 однакові частини.
2. Промазати підстави майонезом.
3. Рибу нарізати дрібними шматочками, укласти на аркуші.
4. Подрібнити перець, посипати шматочки риб