Закуска з печених перців

Інгредієнти:

Червоний солодкий перець (болгасркий) - 10 шт.

Часник - 4 зубчики

Кінза - 3-4 гілочки

Яблучний оцет 6% - 1 ч. л.

Оливкова олія - 1,5 ст. л.

Цукор - тріска

Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 89 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Легка і ароматна закуска з печеного солодкого червоного перцю, часнику і зелені кінзи стане хорошим доповненням до м'ясних страви, наприклад, шашлику. Подати закуску з болгарського перцю можна на підсушених у тостері або духовці ломтиках батона або багету або в салатнику.

Підготуйте необхідні продукти.

Перці ретельно вимийте під холодною водою і просушіть паперовим рушником. Цілими викладіть на сухий супротивник.

Запікайте перці до коричневих підпалин близько 20-30 хвилин. У процесі запікання переверніть перці один-два рази.

Готові перці перекладіть у поліетиленовий пакет, зав'яжіть його і залиште на 5 хвилин.

Потім акуратно видаліть з перців тонку шкірку.

Розріжте перці навпіл, очистіть від насіння і плодоніжок.

Наріжте перець кубиками або соломкою.

Часник дрібно наріжте.

Кінзу ретельно вимийте, просушіть і наріжте.

З'єднайте перець, часник і зелень.

Додайте тріску цукру, сіль і чорний мелений перець до смаку.

Додайте оливкову олію та яблучний оцет. Добре перемішайте. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин, щоб перці просякнулися заправкою.

Закуска з солодкого червоного перцю з часником і зеленню готова.

Приємного апетиту і смачних експериментів!