Закуска з печінки тріски

Інгредієнти:

Печінка тріски - 1 банку

Яйця курячі - 4 шт.

Масло вершкове - 50 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сир твердий - 100 г

Перець чорний мелений - 1 тріска

Сіль - до смаку

Калорійність: 361 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ще не так давно печінка тріски вважалася делікатесом, а купити її було практично неможливо. Часи змінилися, печінка перейшла з розряду дефіцитних в розряд звичайних продуктів, але ми як і раніше готуємо страви з неї тільки по святах. Ця закуска теж святкова і цілком підійде до новорічного столу. Багато в чому смак цієї страви залежить від якості печінки, її свіжості. Вибирайте найкращу, не скупіться. На святі все має бути найкращим!

Для приготування закуски з печінки тріски потрібно взяти всі заявлені інгредієнти.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, опустити в холодну воду, обсушити, очистити, остудити і натерти на дрібній тірці.

Цибулину очистити і також натерти на дрібній тірці.

Печінка тріски (без заливки) розтерти.

З'єднати яйця і печінку тріски.

Суміш розтерти в однорідну масу.

Додати цибулю, розмягнуту при кімнатній температурі масло, перець і сіль.

Масу добре вимішати.

Сформувати з суміші кульки величиною з грецький горіх.

Сир натерти на дрібній тірці.

Обваляти кульки в сирі.

Подати на сервірувальній страві, прикрасивши зеленню.

Приємного апетиту!