Закуска з пекінської капусти по-тайськи

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 1 шт.

Соєвий соус - 45 мл

Вода - 50 мл

Цукор - 2 ст.л.

Лимонний сік - 25 мл

Кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.

Перець чилі - за смаком

Часник - 8 г

Імбир - 8 г

Кунжутна олія - 2 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Калорійність: 72 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб приготувати пікантну закуску з пекінської капусти по-тайськи, підготуйте необхідні продукти за списком інгредієнтів.

Капусту розріжте вздовж, як показано на фото.

Опустіть її в підсолений окріп на одну хвилину і відразу ж вийте.

Вона повинна стати м'якшою, але залишатися хрусткою. Взагалі, вступайте за своїми уподобаннями.

Покладіть капусту на страву охолонути. Потім наріжте порційно, так, щоб зручно було брати паличками або виделкою.

Зробіть заготовку для соусу. Для цього спочатку з'єднайте крохмаль і воду, а потім додайте інші інгредієнти з переліку, і добре змішайте вінчиком. Важливо розчинити крохмаль без грудок.

Дрібно наріжте імбир, часник і перець чилі. Я використовувала пластівці перцю чилі.

У сковороді нагрійте кунжутну олію і обсмажте нарізані спеції при постійному схибленні протягом хвилини.

Влийте заготовку для соусу, попередньо гарненько її розмішавши, оскільки крохмаль має властивість осідати на дно.

Заважаючи, варите соус до загустіння. Обов'язково спробуйте, щоб його кисло-солодкий смак з кислинкою вас влаштував. Якщо необхідно, то розбавте соус водою або додайте того, чого, на вашу думку, не вистачає.

Капусту полейте соусом і посипте кунжутом.

Прикрасьте зеленню, перцем до смаку і подавайте відразу ж, поки вона хрустка.

Приємного!