Закуска з перепелиних яєць

Інгредієнти:

Яйця перепелині - 8 штук;

Шампіньйони - 8 штук;

Листовий салат - 0,5 вилка;

Пармезан до смаку;

Заправка «» Цезар «» - 2 ст. ложки

або майонез.

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування цієї закуски вибирайте шампіньйони невеликого розміру. Листовий салат підходить практично будь-якого сорту або асорті. Коли я придумувала варіант цієї закуски, то у мене під рукою була заправка для салату «» Цезар «» (домашнього приготування на основі майонезу) і вона чудово підійшла до цієї страви...

Підготуйте для салату шампіньйони, перепелині яйця, листовий салат, пармезан, а для заправки - майонез, соєвий і вустерський соуси, каперси, часник і пармезан.

У шампіньйонів видаліть ніжки і в капелюшки вбийте по одному перепелиному яйцю, запікайте в духовці при 160-180 градусах близько 15 хвилин.

Для заправки пробийте блендером майонез, з соєвим і вустерським соусами, подрібненим часником і каперсами до однорідної маси

. 250 мл майонезу, по 1 ч. ложці соєвого і вустреського соусів, 1 зубчик часнику, 1 ч. ложка дрібних каперсів і 2 ч. ложки тертого пармезану.

Шампіньйони запеклися, практично відразу можна оформляти їх подачу, остигають вони швидко. Мені вони сподобалися в гострому вигляді навіть більше, ніж у теплому.

На пласку страву покладіть шар салатного листя, капніть соус.

Розмістіть запечені шампіньйони з перепелиними яйцями, додайте тертий або тонко нарізаний пармезан.

Закуска з перепелинними яйцями готова.

Приємного апетиту!