Заморожування шовковиці на зиму

Інгредієнти:

Шовковиця - 0,5 кг

Калорійність: 53 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заморожена на зиму шовковиця - потрібна і необхідна заготовка для тих, хто любить створювати взимку смачні і ароматні компоти, варення, десерти або просто додавати свіжі ягоди в каші: вівсяну, рисову, пшоняну, на молоці і без. Такі ягоди дуже корисні і смачні, але пам'ятайте, що при заморожуванні в них втрачається 20% солодощі!

Заготовити шовковицю можна в літній сезон, причому будь-який її сорт: білий, рожевий, фіолетовий. Термін придатності замороженого продукту - 2 роки, але найкраще використовувати його протягом 1 року, оскільки всі ті інгредієнти, в яких присутні кісточки, можуть почати гірчити при тривалому зберіганні.

Можна подрібнити промиті ягоди і перетворити їх на пюре, а потім його заморозити, але і з розмороженої маси легко можна створити ягідне пюре.

Отже, приступимо до заморожування шовковиці на зиму!

Пересипайте ягоди в глибоку миску і влийте воду, промийте кілька разів і злийте рідину.

Відкиньте шовковицю на дуршлаг і залиште на 5 хвилин, щоб скло зайва волога - вона при заморожуванні абсолютно ні до чого!

Застеліть тарілку або миску паперовими серветками або рушниками, висипте на неї ягідки. Злегка обсушіть, намагаючись не розчавити.

Перемістіть ягоди в пакунок для заморожування або контейнер. Вакуумуйте пакет, щільно закрийте і помістіть в морозильну камеру.

Взимку витягніть і приготуйте смачну страву, для створення компоту ягоди можна і не розморожувати, а замороженими додавати в киплячу воду.

Приємного вам взимку апетиту!