Заморожування вишні на зиму

Інгредієнти:

Вишня - 1 кг

Калорійність: 50 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У літній час обов'язково заготовте найбільш ароматну ягоду - вишню - на зиму, якщо у вас в наявності є містка морозильна камера. Я вам покажу кілька способів її заморозки, з яких ви в прохолодні дні зможете зварити компот або варення, створити ароматні пироги або десерти, торти, зліпити вареники з вишнею. У сезон дозрівання ця ягода коштує дешево, а у багатьох - росте в саду, тому обов'язково потрібно приділити вільний час і заморозити вишню на зиму, щоб потім не купувати у перекупників втридорога!

У нашому регіоні найбільш ходовий і найбільш соковитий сорт вишні - Шпанка, багато хто називає його Вишенадом через міксування аромату вишні і соковитість черешні.

Отже, зберіть, придбайте свіжі ягоди і приступимо до заморожування вишні на зиму!

Ягоди вишні очистіть від черенків, висипте в глибокий таз або миску, залийте холодною водою і залиште на 1-2 години. Це робиться для того, щоб з ягід вилізли їхні мешканці, якщо такі в них присутні.

Потім злийте воду і промийте ягоди кілька разів. Розділіть всю масу на 3 частини. Одну залиште так, як є, з двох інших видаліть кісточки руками або спеціальною машинкою, булавкою.

Половину очищеної маси викладіть в чашу блендера або кухонного комбайна.

Подрібніть протягом 2 хвилин у пюре.

Викладіть вишню з кісточками в окремий пакет - вона вам стане в нагоді взимку для створення ароматних компотів. Вишню без кісточок - також в окремий пакет. Заготівлю можна використовувати для створення пирогів, вареників, булочок, додавати в десерти, торти тощо. Вишневе пюре перелийте в контейнер для заморозки або в пластикові ємності - його можна додавати в каші, запіканки, створювати з нього морси, чаї тощо. Ретельно зав'яжіть або приборкуйте пакети або ємності. Помістіть їх у морозильну камеру. Заморожування вишні на зиму завершено.

Взимку витягуйте і готуйте ароматні страви.

Приємного вам взимку апетиту!