Заморожування злив на зиму

Інгредієнти:

Сливи сорту Угорка (чорнослив) - 0,5 кг

Калорійність: 42 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Роздумуючи про те, як заморозити зливу в домашніх умовах, зупиніть свій вибір на заморожуванні фруктів половинками і в пюре. Половинки слив можна використовувати для створення напоїв, запікати або гасити з ними практично будь-яке м'ясо, особливо жирне, додавати в овочеві соуси. Сливове пюре ідеально в якості добавки в каші вранці, для прикорму малюків, для створення чаю, морсу, лимонаду тощо. Однак слід пам'ятати, що насичений бордовий колір фруктове пюре набуває тільки після термічної обробки, тому свіже подрібнене пюре зі злив буде трохи рожеватим.

Оскільки всі заморожені фрукти і ягоди втрачають 20% своєї солодощі, то заготовляти найкраще сливи сорту Угорка (чорнослив), а не аличу, інакше на виході вона буде більш кислою!

Отже, придбайте або зірвіть стиглі сливи і почнемо кулінарити!

Викладіть сливи в миску і промийте кожну з них у воді, змиваючи пил і бруд.

Акуратно розріжте кожну сливу ножем навпіл по лінії з'єднання фрукту і розділіть на дві половинки. Вилучіть кісточку. Таким чином очистіть і наполовіньте всі промиті фрукти.

Одну третину сливових половинок викладіть в ємність подрібнювача або в чашу кухонного комбайна.

Відпюруйте на пульсуючому режимі приблизно 2-3 хвилини.

Перемістіть половинки слив в пакет для заморозки, а сливове пюре - в невеликі контейнери або пластмасові ємності. Ретельно закрийте і помістіть в морозильну камеру мінімум на 40 хвилин, максимум до 1,5 років.

Не забудьте написати на поверхні заготовки, що в ній. Якщо зберігайте більше року, то і дату.

Через зазначений час заморожування злив на зиму буде повністю завершено.

Вдалих вам заготовок!