Запечені роли з куркою

Інгредієнти:

Ліст норі - 1 шт.

Курка смажена - 100 г

Огірок свіжий - 1/4 шт.

Авокадо - 1/4 шт.

Ікра мойви - до смаку

Рис цілозерний - 200 г

Сир вершковий - до смаку

Сир твердий - 60 г

Цибуля зелена - за бажанням

Соус соєвий - на подачу

Оцус рисовий - 1,5 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запечені роли з куркою - швидше, європейський варіант приготування традиційної японської страви. Запечені роли відносяться до різновиду фірмових ролів. Готують переважно за межами Азії.

Сьогодні приготуємо запечені роли зі смаженою куркою під шапочкою ікри мойви з сиром.

Продукти візьмемо зі списку. Як підручний засіб для скручування ролів знадобиться цинівка або бамбуковий килимок.

Бамбуковий килимок попередньо потрібно скласти вдвічі і загорнути в кілька шарів харчової плівки. Таким підручним «інструментом» дуже зручно формувати роли. Помістимо аркуш норі на цинівку блискучою стороною вниз. Теплий рис піде основним шаром.

Готується рис для суші в мультиварці. Рис попередньо потрібно промити до чистої води. Насипати в основну мультиварочну чашу. Залити холодною водою на два пальчики вгору. Зварити в режимі «рис» за 15 хвилин. Залишити в мультиварці в режимі «підтримання тепла». Після чого рис приправляється рисовим оцтом. Рисовий оцет разом з невеликою порцією води потрібно прокип'ятити, додавши цукор і сіль.

Рис розподілимо руками, залишивши невелику смужку листа без рису. Цей край буде склеювати рол. Тільки його доведеться в процесі скручування рулету змочити водою.

Приблизно посередині або трохи нижче викладаємо смугу вершкового сиру.

Далі підуть свіжий огірок і авокадо. Свіжий огірок попередньо наріжемо довгою соломкою. Очищений авокадо поріжемо подовженими брусочками.

Смажену курочку помістимо поверх сиру між огірком і авокадо. За бажанням до ролей можна додати пір'яко зеленої цибулі.

За допомогою бамбукового килимка скрутимо рулет.

Додамо рулету округлу форму.

Через 10 хвилин поріжемо рулет колечками. Ось ці самі колечки називаються ролами. Щоб легко сформувати з рулету ролі, перед різкою ніж рекомендується змочувати водою.

Отримані роли з куркою розрізом вгору розмістимо на фользі. Фольгу попередньо смажем жиром або маслом.

Щоб роли стали соковитішими, додамо поверх кожного шапочку з ікри мойви.

Тертий сир.

Відправимо роли в самий верхній відсік духовки на 5-7 хвилин. Сир розплавився - запечені роли з куркою готові.

Подамо запечені роли на закуску з імбірем, соєвим соусом і овочами неодмінно гарячими.