Запіканка з манки як у дитячому садку

Інгредієнти:

Манна крупа - 90 г

Молоко - 225 г

Вода - 225 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цукор - 2 ст. л.

Олія - для мастила форми

Сметана - 30 г

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ось дійсно парадокс, манну кашу навряд чи хто з дітей любив, а ось запіканку з манної каші або биточки практично кожна дитина просила готувати маму вдома, та ще щоб було як в садочку. А якщо подумати, ну що тут дивного, хіба можна любити якусь розмазню в тарілці? Чи то справа запіканка, яка вже більше походить на пиріг!

Рецепт дитячої запіканки з манки по справжній дитсадівській технологічній карті абсолютно простий! Готуємо?

Беремо необхідні для запіканки продукти.

Вливаємо в каструлю молоко і воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і при постійному завадженні всипаємо струменем манку.

Варимо на повільному вогні манну кашу, не забуваємо її завадити, щоб не утворилися грудочки.

Коли каша почне густіти, всинаємо в неї цукор, продовжуємо заважати і варити.

Як тільки каша стане дуже густою, знімаємо її з вогню. Тепер щоб приготувати з манної каші запіканку, її необхідно остудити. А щоб цей процес пройшов швидше, поставимо каструлю з кашею в ємність з холодною водою і накриємо її, щоб не утворилася скоринка на поверхні каші. А поки густа каша остигає, включимо духовку і нагріємо її до 180 градусів.

Для запіканки кашу не обов'язково остужати повністю, достатньо її довести просто до теплого стану, щоб додати в неї куряче яйце, і щоб воно не згорнулося. Попередньо розбиваємо яйце в якусь ємність і трохи збиваємо, після чого вводимо його в залишливу манну кашу.

Дуже добре всі разом перемішуємо до однорідного стану. Маса для манної запіканки як у дитячому садку готова.

Підготуємо форму, в якій будемо випікати запіканку, для чого змажемо її рослинною олією і присиплем манною крупою.

Потім викладемо підготовлену масу в форму і розрівняємо поверхню.

Зверху покриємо шаром сметани, можна за допомогою ложки зробити нехитрий візерунок. Ставимо форму відразу в розігріту духовку і випікаємо близько 30 хвилин, якщо ви робите запіканку з більшої кількості продуктів, то час запікання збільшиться.

Як тільки запіканка почне румянитися, її можна накрити фольгою, щоб вона не сильно засмажилася, як у мене)

А тепер важливий момент - щоб дитяча запіканка з манки добре різалася на порційні шматки і тримала форму, її обов'язково потрібно повністю остудити.

Варіанти подачі можуть бути різними, до такої запіканки можна подати будь-який солодкий соус або фруктовий джем. У мене, наприклад, кізиловий, його приємна кислинка відмінно підійде до солодкої запіканки.