Запечений перець з часниковою олією

Інгредієнти:

Перець болгарський зелений - 5 шт.

Часник - 2 зубчики

Олія пісна - 2-3 ст.л.

Петрушка - кілька гілочок

Сіль морська - 0,5 ч. л.

Оцус - за бажанням

Калорійність: 69 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Це один з найпростіших і найсмачніших рецептів приготування запеченого перцю. Я пам'ятаю цю страву з дитинства, вона разом з баклажанною ікрою часто стояла на обідньому столі, з літа і до кінця осені. У цей час запах печеного перцю з часником і олією доноситься з дверей і вікон кожної одеської квартири.

Дуже смачно запечені перці в часниковій олії подати з вареною молодою картоплею, а м'ясна страва підійде абсолютно будь-яка. Спробуйте, це дуже просто і смачно, поєднання інгредієнтів просто ідеальне.

Підготуйте продукти за списком.

Перець ретельно помийте під проточною водою, викладіть у противінь, відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Коли шкіряця на перцях здується і стане карамельного кольору - перець готовий. Остудіть його, очистіть від шкірки. Тримаючи перець за хвостик, зробіть прокол у носику, дайте повністю збігти рідини, її в перцях може бути багато всередині.

У піалочку налийте постного масла, видавіть часник, додайте нарубану свіжу зелень, перемішайте. У деяких сім'ях у часникову олію додавали трохи оцту, але мені подобається саме натуральний смак готової страви.

Викладіть запечений перець на пласку страву.

Щедро полийте овочі приготованою часниковою олією. Врешті посипте перці морською сіллю середнього помолу.

Подавайте перці як холодну закуску або гарнір до будь-якої м'ясної страви.

Запечені перці з часниковою олією готові, приємної.