Запечений перець з зеленим соусом

Інгредієнти:

Перець болгарський - 1 кг

Рослинна олія - 2-4 ст.л.

Оцус - за смаком

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Зелень свіжа (кріп, петрушка або їх суміш) - 0.5-1 пучок

Часник - 1-2 зубчики

Грецький горіх - до смаку

Калорійність: 67 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом однієї з найулюбленіших закусок моєї родини. Це проста, легка і дуже смачна страва - запечений на грилі або в духовці болгарський перець, який подається з порцією соусу зі свіжої зелені.

Страва проста в приготуванні, корисна і щадна для фігури. Нам воно не набридає вже багато років. У спеку, коли ні є, ні готувати не хочеться, я запікаю велику порцію перців і подаю їх з соусом в якості легкої вечері. В інші дні і під час відпочинку на природі запечені перці з зеленим соусом стають смачною і пікантною закускою.

Мінімум клопіт і відмінний результат. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком: солодкий болгарський перець, трохи свіжої зелені і мінімум приправ - сіль, перець, часник, масло і трохи оцту. Кілька трісок горіхів як смачне, але не принципове доповнення.

Перець вимийте, обсушіть і наколіть виделкою по периметру.

Помістіть на решітку гриля або в гарячу духовку і випікайте до готовності.

Під час приготування на грилі перці необхідно кілька разів перевернути, щоб вони рівномірно обсмажувалися.

Тим часом приготуйте соус. У ньому немає суворих пропорцій, все регулюється за смаком. Подрібніть свіжу зелень - кріп, петрушку або їх суміш. Додайте 1-2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець.

Долийте кілька столових ложок рослинного масла і кілька крапель оцту так, щоб рідина ледь покривала зелень.

За можливості додайте трохи подрібнених горіхів, так соус стане ще смачнішим.

Запечений перець очистіть від шкірки і подавайте з соусом.

Закуска із запеченого перцю з зеленим соусом готова. Приємного апетиту!