Запіканка баклажанна з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

Баклажан - 100 г

Цукіні - 100 г

Помідори - 50 г

Фарш м'ясної - 100 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Петрушка - 1 гілочка

Сіль - до смаку

Пармезан - 30 г

Масло вершкове топлене - 1 ст.л.

Яйце - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Калорійність: 139 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На сайті безліч рецептів запіканок... Дійсно, цю страву можна приготувати з будь-яких продуктів: овочів, овочів з м'ясом, з рибою, з крупами, прянощами, макаронними виробами. Виходить незмінно смачно. Пропоную рецепт простої весняної баклажанної запіканки з м'ясним фаршем. А втім, зараз будь-які овочі доступні практично цілий рік.

Промити і очистити баклажан. Нарізати гуртками баклажан і цукині.

Обжарити трохи разом з півкільцями цибулі на розтопленій олії.

На дно форм, змащених олією, укласти м'ясний фарш.

Зверху шарами викладати обсмажені овочі.

Додати нарізані помідори.

Збити яйце з ложкою сметани.

Залити яєчною сумішшю вміст форм.

Присипати натертим сиром.

Поставити баклажанну запіканку з м'ясним фаршем у нагріту до 180 градусів духовку до запікання.

Подавати гарячою.