Запіканка з броколі та кольорової капусти

Інгредієнти:

Брокколі - 300 г

Цвітна капуста - 300 г

Вершки - 350 мл

Сир твердий - 150 г

Яйця курячі - 3 шт.

Борошно - 2 ст.л.

Мускатний горіх - 10 г

Сіль - до смаку

Сухарі панувальні - 1 ст.л.

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запіканка з броколі і кольорової капусти - відмінний варіант ситного сніданку або вечері для всієї сім'ї. Страва виходить дуже смачною, відмінно тримає форму, добре нарізається на порційні шматочки.

Найкраще використовувати свіжі кочани капусти. Сир твердий краще брати пряний, гострий. Вершки можна замінити молоком, якщо ви хочете отримати більш дієтичний варіант запіканки.

Підготуємо всі продукти для запіканки з броколі і цвітної капусти.

Розберемо головки броколі і цвітної капусти на суцвіття.

У каструлі закип'ятимо 1 л води, додамо 1 ч.л. солі і пробаншуємо суцвіття в киплячій воді 3-4 хвилини. Сіллям з капусти воду і тут же опустимо капусту в холодну воду, щоб зберегти насичений колір броколі.

Форму для запіканки обсипаємо панувальними сухарями зсередини.

Розподіляємо рівномірно за формою суцвіття капусти.

А тепер приготуємо заливку для запіканки. У мисці зіб'ємо вінчиком яйця.

Додамо борошно, половину сиру, натертого на терці, вершки, мускатний горіх. Добре перемішаємо всі інгредієнти заливки. Додамо сіль, якщо потрібно.

Покриваємо заливкою броколі і кольорову капусту.

Зверху посипаємо запіканку другою половиною натертого твердого сиру.

Відправляємо форму із запіканкою в розігріту до 170 градусів С духовку на 25-30 хвилин.

Готову запіканку з броколі і цвітної капусти розрізаємо на порційні шматки і подаємо до столу гарячої. Хоча і в холодному вигляді запіканка залишається смачною.

Приємного апетиту!