Запіканка з кабачків і баклажанів без м'яса

Інгредієнти:

Кабачок (великий) - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помідор (великий) - 1 шт.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Спеції - до смаку

Сіль - до смаку

Йогурт 3,5% - 250 г

Яйце - 1-2 шт.

Зелень - 30 г

Часник - 1 зубчик

Сіль - до смаку

Калорійність: 45 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продовжую тему корисного харчування. Запіканка виходить соковитою, ароматною, готується просто і обов'язково вам сподобається. Підходить худіючим, вегетаріанцям, а також тим, хто піклується про своє здоров'я.

Я готувала її в широкій формі, щоб вона вийшла тонкою і підсмаженою. А ви можете взяти більш глибоку форму. Збільшуйте кількість інгредієнтів пропорційно до кількості їдунів. Мені подобається, щоб кабачків було трохи більше, вони надають особливу соковитість страві.

Масло в рецепті майже не використовується, тільки для змащування форми. Для заливки беріть нежитловий йогурт та одне або два яйця, залежно від їх розміру. Ви можете використовувати спеції за своєю перевагою або взагалі обійтися без них.

Отже, для приготування запіканки з кабачків і баклажанів без м'яса нам знадобиться скромний набір необхідних продуктів.

Всі овочі наріжте тонкими колечками, не товщі 4 мм.

У змащену форму викладіть шарами кабачки та баклажани. Трохи посоліть або залиште так.

Зверху розкладіть тонкі дольки помідорів. Посипайте спеціями. Поставте в гарячу духовку на 15-20 хвилин, щоб овочі підпеклися. Температура духовки - 180 градусів.

Поки овочі запікаються, приготуйте заливку. Для цього всього лише потрібно змішати йогурт, часник, яйце і зелень. Соліть до смаку.

Виходить однорідна густа суміш.

Дістаньте форму з духовки і залийте овочі отриманою сумішшю. Поставте допікати ще хвилин на 10, щоб заливка зверху схопилася.

Запіканка з кабачків і баклажанів без м'яса готова.

Нарізайте її на порції і подавайте. Вона тане в роті і смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді.