Запіканка з кабачків з куркою і картоплею

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Картопля - 350 г

Цибуля - 1 шт.

Базилік - 1 ч. л.

Часник - 3-4 зубчики

Яйця - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Сир твердий - 50 г

Сіль, перець - до смаку

Олія - для змащування форми

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування запіканки підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Куряче філе відразу поставити варити до готовності.

Кабачок натерти на тьорці і відставити вбік. Якщо кабачки молоденькі, то їх можна не чистити, а натирати разом зі шкірою.

Картопля добре вимити губкою для миття посуду. Так само як і кабачки, картоплю можна не чистити, якщо вона ще не обросла грубою шкіркою. Нарізати картоплю тонкими кружечками. Почистити цибулю.

З кабачків злити зайву рідину, можна злегка їх віджати, але без фанатизму. Додати до кабачків нарізану картоплю. Посолити, додати перець і базилік, акуратно перемішати.

Філе до цього часу вже готове, нарізати його кубиками. Також подрібнити цибулю і часник.

Філе з цибулею і часником додати в загальну масу. Яйця збити зі сметаною і теж додати в отриману масу, добре перемішати.

Всю масу викласти у форму, змащену рослинною олією, і розрівняти.

Готувати запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Потім дістати, посипати тертим сиром і запікати ще 5-7 хвилин, поки не розплавиться сир.

Запіканка з кабачків з куркою і картоплею готова. Трохи остудіть її, а далі можна нарізати шматочками і подавати до столу із зеленню та овочами.

Приємного апетиту!