Запіканка з кабачків з м'ясом

Інгредієнти:

Кабачок (молодий) - 1 шт.

Фарш м'ясної - 500 г

Сметана - 300 г

Сир 120 г

Помідор - 150-200 г

Часник - 1-2 зубчики

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Укроп - кілька гілочок

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Кабачки користуються популярністю у більшості господарок. З них готують перші і другі страви, салати, випічку, різні заготовки. Сьогодні пропоную приготувати запіканку з кабачків з м'ясом у духовці за досить цікавим рецептом.

Підготуємо необхідні продукти. З м'яса заздалегідь приготуємо фарш.

Вимиті й обсушені кабачки нарізаємо тонкими платівками. Пластини трохи підсолимо і відкладемо на час убік.

У ємність викладаємо фарш, додаємо до нього нарізаний кріп, сіль і перець. Добре вимішуємо.

Форму (я взяла кексову, діаметром 25 см) змащуємо рослинною олією. З кабачкових платівок струшуємо сік і викладаємо їх трохи внахлест у форму, щоб краї пластин звисали.

На кабачки викладаємо фарш і розрівнюємо ложкою.

Далі викладаємо тонко нарізані помідори і змащуємо частиною приготованого соусу з сметани. Для сметанного соусу змішаємо в мисці сметану, сіль і часник, пропущений через прес, розмішаємо.

Соус присипаємо здебільшого натертого сиру.

Закриваємо кінчиками кабачкових пластин.

Зверху кабачки змащуємо соусом, що залишився. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 190 градусів духову шафу і запікаємо 40-50 хвилин до зарум'янування. У процесі запікання виділяється багато соку, акуратно злийте його, коли запіканка буде готова.

Потім, за бажанням, присипаємо запіканку сиром, що залишився, ставимо в духовку на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився.

Соковита і ароматна запіканка з кабачків з м'ясом готова.