Запіканка з кабачків з сиром

Інгредієнти:

Кабачок - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Яйця - 3 шт.

Сметана або кефір - 120 мл.

Сир - до смаку.

Зелень - 1 ст. л.

Перець чорний

Сіль

Калорійність: 44 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запіканка з кабачків з сиром - страва швидка, ситна і дуже проста. Можна варіювати складові за своїм смаком і перевагою. Незмінними залишаються тільки кабачки і яйця. Сметану і кефір можна замінити молоком.

Для приготування кабачкової запіканки з сиром нам знадобляться - кабачок, голівка ріпчастої цибулі, солодкий перець, помідор, 3 курячих яйця, трохи сметани або кефіру, зелень, сир і приправи до смаку.

Якщо кабачки молоді, як у мене, то їх не обов'язково натирати на терці, досить лише тонко порізати ломтиками, посолити і злегка прим'яти, щоб виділилася зайва рідина. Додати чорний мелений перець і трави - за бажанням.

Цибулю нарізати і підсмажити в невеликій кількості олії.

Точно так само вчинити і з болгарським перцем.

Яйця злегка збити, змішати зі сметаною і кефіром, посолити, поперчити і додати зелень. Добре змішати отриману масу.

Форму для випічки змастити маслом, викласти підсмажену цибулю

Потім - болгарський перець і кабачки.

Все перекласти нарізаними помідорами. Обов'язково злегка посолити і додати улюблені спеції.

Залити все збитими яйцями з зеленню і сметаною.

Випікати при температурі 180-190 градусів (якщо духовка електрична) приблизно 30 хвилин.

Потім вийняти запіканку і посипати тертим сиром. Поставити її в духовку ще на 10 хвилин запікатися, до красивої корочки.

Готову запіканку з кабачків із сиром можна нарізати на шматочки і подавати до столу.