Запіканка з картоплі з грибами

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт;

Гриби смажені - 300 грамів;

Цибуля - 1 шт;

Сметана - 150 грамів.

Сир пармезан - 50 грамів;

Часник - 1 зубчик;

Перець чорний - за смаком;

Сіль - за смаком;

Спеції для картоплі - за смаком;

Олія оливкова - 1 ст.л.

Калорійність: 101 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати швидку і смачну запіканку з картоплі зі смаженими грибами. Я використовувала лісові гриби, які збиралися в Україні і закривалися на зиму в смаженому вигляді. Але можна використовувати будь-які смажені гриби - шампіньйони, вішенки... Кількість продуктів залежить від розміру форми і картоплі. Я брала форму 20 см, а картопля середнього розміру.

Інгредієнти:

Цибулю нарізати довільними шматочками.

Картоплю очистити і нарізати кільцями (якщо вона не велика) або напівкільцями. Я потім розрізала її ще поперек.

Картоплю залити підсоленим окропом і відварити протягом 4 хвилин, до напівготовності. Час залежить від сорту картоплі, може бути достатньо і 3 хвилин, а може знадобитися і все 5. Перевіряйте картоплю вилкою.

Цибулю підсмажити з грибами в невеликій кількості олії, оскільки смажені гриби вже містять велику кількість олії. Гриби вже в готовому вигляді, тому спочатку смажимо цибулю, а потім додаємо гриби.

З картоплі злити всю воду і дати їй трохи охолонути.

Форму для запікання змащуємо маслом (у мене антипригарна) і зубчиком часнику. Я просто дрібно порубала часник і розклала по дну форми. Викласти дольки картоплі в один шар. Зверху - грибну начинку. Розрівняти начинку по всій поверхні. На фото не вся кількість грибів. Я просто показала процес.

Накрити останніми дольками картоплі. Можливо, вийде в два шари, як у мене.

Сметану змішати з сіллю і спеціями.

Змастити сметаною всю поверхню картоплі, не шкодуючи. Посипати тертим сиром. Поставити запікати в розігріту духовку на 20 хвилин при 190 грн. Перевіряйте готовність виделкою. Вилка повинна легко входити в запіканку, а сирна корочка повинна стати рум'яною.

Готову запіканку трохи остудити.

Можна нарізати і подавати. Смачно з аджикою або іншим червоним соусом.

Приємного апетиту!