Запіканка з лаваша з фаршем у духовці

Інгредієнти:

Лаваш вірменський - 1 шт.

Фарш свинячий - 450-500 г

Вешенка - 150 г

Цибуля - 1 шт.

Часник сухий - 1,5 ч.л.

Помідори - 1-2 шт.

Солодкий перець - 1 шт.

Яйця курячі - 2 шт.

Кефір - 70-100 мл (за бажанням сметана)

Зелень - 1 пучок

Сулугуні - 100 г

Олія рослинна - 80 мл

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 195 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже смачна і ситна страва - запіканка з лаваша з фаршем, підійде ідеально для обіднього столу. Така запіканка повинна сподобатися всім, на додаток можна подати лише свіжі нарізані томати або улюблену зелень. Фарш для запіканки краще брати не сухий, щоб страва була соковитою. Часу також знадобиться не багато, тому пропоную відразу відправитися на кухню.

Для приготування запіканки з лаваша з фаршем в духовці потрібно відразу підготувати всі продукти за списком.

Прогріти сковороду і обсмажити фарш протягом 7-10 хвилин. У процесі очистити і накинути цибулину, додати у фарш. Смажений фарш перекласти в глибоку миску, в якій буде зручно змішувати всі інгредієнти для начинки.

Окремо обсмажити вішенку, можна взяти будь-які інші гриби, а можна і зовсім обійтися без них - справа вашого смаку. Додати гриби до фаршу.

Солодкий перець почистити і нарізати кубиками, також кубиками нарізати помідори. Підсмажити обидва овочі на окремій сковороді, щоб томати пустили сік - 2-3 хвилини буде достатньо. Перекласти підсмажені помідори з перцем у фарш і гриби. Туди ж нарубати пучок свіжої петрушки.

Додати сіль, перець і сушений часник.

Перемішати інгредієнти - вийшла дуже соковита і смачна начинка.

У мене був один довгий лаваш, я його не розрізала. Якщо у вас в упаковці три лаваши, значить, два вам потрібно начинити, а один залишити. Отже, якщо лаваш один великий, розкласти його на столі, зверху залишити трішечки місця, розкласти фарш по всій довжині лаваша (як показано на фото). Після скрутити один довгий рулет. Скрутити не до кінця, пару сантиметрів лаваша в самому кінці обрізати і відкласти вбік.

Форму для випічки промаслити, укласти начинений рулет у вигляді «равлика». У середині повинна бути порожнеча.

Збовтати кефір з двома яйцями.

Залишок лаваша порвати і ретельно змочити в кефірно-яєчній суміші.

Укласти змочений лаваш у середину форми, кефірну суміш вилити поверх рулету. Тепер притрусити все жменею натертого сулугуні. Готувати запіканку з лаваша з фаршем в духовці приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Приємного апетиту!