Запіканка з макаронів з фаршем

Інгредієнти:

Макарони - 200 г

Фарш м'ясної - 800 г

Помідор - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сир - 150 г

Молоко - 100 мл.

Яйця курячі - 2 шт.

Сіль - 1 ч. л.

Перець мелений - за смаком

Олія рослинна - 2 ст. л.

Калорійність: 435 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Основні інгредієнти моєї макаронної запіканки - м'ясний фарш, макарони і сир. Як м'ясну начинку можна використовувати звичайний домашній (яловичина + свинина), або яловичий фарш. З макаронів оптимальним будуть так звані напів-бублики або черепашки.

Приготувати м'ясний фарш. У моєму випадку це було 30% свинини і 70% яловичини.

Помідор розмолоти на блендері, або пропустити через м'ясорубку, таким чином, щоб вийшло однорідне томатне пюре.

Дрібно нарубати ріпчасту цибулю.

На сковороді розігріти олію і обсмажити ріпчасту цибулю буквально 3 хвилини.

До цибулі додати м'ясний фарш, готувати на заваді 5-7 хвилин, поки він не змінить колір. Потім додати томатне пюре, сіль і трави до смаку, перемішати і гасити ще 5 хвилин.

Макарони відварити до готовності в підсоленій воді.

У піалі збити курячі яйця і додати 100 мл молока.

Сир натерти на дрібній терці. Особисто я віддаю перевагу для цієї страви Пармезан, але можна використовувати будь-хто на Ваш розсуд.

Основні інгредієнти готові і можна приступати до приготування запіканки. На дно форми для запікання викласти половину приготованих макаронів, розрівняти.

Наступним шаром викласти фарш, гарненько утрамбувати і також розрівняти.

Останнім шаром йдуть макарони. Поверх них висипаємо, рівномірним шаром, сир і також рівномірно по всій поверхні розливаємо молочно-яєчну суміш. Форму для запікання прибрати в духовку і запікати при температурі 180 градусів, 40-50 хвилин.

Через 50 хвилин наша запіканка з макаронів з фаршем і сиром готова.

Можна розрізати її на порційні шматочки і подавати до столу зі свіжими овочами або салатами.

Приємного апетиту!