Запіканка з молодої капусти з яйцями

Інгредієнти:

Капуста - 1 кг

Морква - 2 шт.

Цибуля - 2 шт.

Масло вершкове - 140 г

Молоко - 200 г

Яйце куряче - 4 шт.

Сіль - 0,5 ч. л.

Перець - за смаком

Помідори черрі - 7-8 шт.

Петрушка - для прикраси

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ця запіканка - для любителів легких, простих, недорогих страв. До складу запіканки входять яйця, що робить її легкою і повітряною. Молода капуста, морква і цибуля надають соковитості і ніжності. Запіканка буквально тане в роті. Єдине прохання: якщо будете готувати запіканку, використовуйте тільки вершкове масло, воно додає запіканці ні з чим не порівняний вершковий аромат.

А зараз приступимо до приготування запіканки з молодої капусти з яйцями.

Для приготування запіканки нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Цибулю нарізаємо кубиками.

Морква нарізає на великій тірці.

Вершкове масло відправляємо на сковороду і на маленькому вогні топимо його.

На цій олії пасеруємо цибулю і моркву до тих пір, поки вони не почнуть злегка золотитися і видавати приємний аромат.

Капусту очищаємо від верхнього листя і шинкуємо на шинковці або вручну.

Капусту солимо і трохи обминаємо, щоб вона зменшилася в обсязі. Відправляємо її до цибулі і моркви і смажимо разом до тих пір, поки не випариться волога. Остужаємо.

Вибиваємо в мисочку яйця і злегка розбиваємо вінчиком. Додаємо молоко і продовжуємо збивати, поки яйця не з'єднаються з молоком. Заливаємо капусту яєчно-молочною сумішшю, перемішуємо і відправляємо у форму для запікання, яку попередньо змащуємо маслом. Прикрашаємо помідорами черрі. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин.

За цей час запіканка пропеклася і зарум'янилася. Прикрашаємо листочками петрушки.

Так запіканка з молодої капусти з яйцями виглядає в розрізі. Але починає добре різатися тільки після остигання.

Приємного апетиту!