Запіканка з рикотти

Інгредієнти:

Яйце куряче - 2 шт;

Цукор - 120 грам;

Рикотта - 500 грам;

Ванільний цукор - 1 пачка;

Кокосова стружка - 50 грам;

Борошно - 40 грам;

Крохмаль - 1 ст.л.

Калорійність: 288 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рикотту часто називають сиром, проте насправді цей італійський продукт являє собою щось більше схоже на сир і виготовляється з сироватки, що залишається після приготування сиру моцарелла. Останнім часом мене дуже приваблюють запіканки з рикоттою, вони виходять дуже ніжними і смачними. У цьому варіанті пропоную приготувати запіканку з рикотти з кокосовою стружкою. Отже, ця запіканка для всіх любителів кокосу!

Нам знадобляться такі продукти

Рикотту відкриємо і дамо збігти зайвої рідини. Яйця збиваємо з цукром.

Рикотту додаємо і все розмішуємо вінчиком.

Далі додаємо кокосову стружку, борошно, і крохмаль.

Беремо форму 20 см. У мене форма сердечко. Виливаємо в неї тісто для запіканки і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 40 хвилин.

Така у нас вийшла запіканка.

Посипаємо її цукровою пудрою! Приємного апетиту!

Ще кілька фотографій запіканки з рикотти.