Засолка щавелю на зиму

Інгредієнти:

Щавель - 100 г

Сіль - 1,5 ч. л.

Калорійність: 17 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заготовляти на зиму щавель можна різними способами, найпростіший - це заморозка. Я запропоную так само ще інший варіант, який використовую щороку. Він досить простий, займає трохи часу, а суп з такого щавелю до смаку виходить як зі свіжого.

Буде потрібно: щавель, трохи солі і чисті банки.

Щавель помити і просушити.

Потім порізати.

Вкладати щільно в стерилізовані банки шарами з сіллю.

Верхній шар-сіль.

Потім просто закрити кришкою і прибрати на зберігання в холодильник. Через деякий час щавель в банках стане вареного кольору - це нормально.

Зберігатися такий щавель всю зиму. Як вже говорила вище, я використовую такі заготовки для приготування супу, коли варю бульйон, то не солю його, так як щавель вже досить посолений.

Смачної вам зими!