Заварні млинці на кислому молоці (з окропом)

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 120 г

Молоко кисле - 250 мл

Сода - 0.5 ч. л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Сіль - тріска

Цукор - 2 ст.л.

Яйця - 2 шт.

Окріп - 125 мл

Калорійність: 174 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже люблю готувати різні млинці, хоча останнім часом роблю це вкрай рідко. В черговий раз млинці замовила донька, і задовольняючи її прохання, вирішила приготувати одні зі своїх улюблених млинців - на окропі і кислому молоці. Раніше я часто пекла саме ці млинці, оскільки за цим рецептом навіть перший млинець не буває "комом" ". Подавати такі млинці можна до сніданку або півдня разом з джемом, варенням, медом або солодким соусом.

Для приготування заварних млинців на кислому молоці (з окропом) підготувати необхідні продукти зі списку.

Кисле молоко вилити в піалу, додати соду, розмішати і залишити, поки сода не почне взаємодіяти з молоком. Молоко має бути кімнатної температури.

У глибоку миску розбити яйця, додати сіль і цукор. Збити масу вінчиком.

Потім додати олію і ще раз добре збити.

Додати в миску кисле молоко з содою, розмішати.

Ложкою додати борошно і перемішати з рідкою основою.

Потім тісто ще раз добре розмішати вінчиком.

У ковшику вскип'ятити потрібну кількість води і струменем додати його в тісто, відразу ж розмішуючи.

Вийде однорідне млинне тісто.

Перед першим блином змастити сковороду рослинним маслом, добре розігріти. Наливати половником тісто, трохи нахиляючи сковороду, щоб тісто рівномірно розтікалося. Випікаємо млинець, поки поверхня не буде без вологих ділянок.

Перевертаємо і смажимо млинець з іншого боку.

Всі млинці складаємо на тарілку гіркою.

Ось і все! Заварні млинці на кислому молоці (з окропом) готові! Наливаємо чай або інший напій, подаємо млинці зі смачним джемом.

Приємного апетиту!