Заварний крем без яєць і олії

Інгредієнти:

Молоко будь-якої жирності - 400 мл

Борошно пшеничне - 3,5 ст.л.

Цукор - 4 ст.л.

Ароматизатор лимонний - 3 краплі

Калорійність: 142 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для заварного крему без яєць і олії. Сорт молока не настільки важливий, але найсмачніше крем виходить на кокосовому молоці, хоча можна використовувати козяче, соєве тощо. Настійно рекомендую додати в крем лимонний, ванільний або цитрусовий ароматизатор, щоб надати десерту який-небудь смак.

Молоко перелийте в глибоку ємність і присипте в нього цукор, ретельно розмішайте. Прогрівати молоко не потрібно, інакше при втручанні борошна в теплу рідину утворюються грудочки.

Присипте сіяне борошно вищого ґатунку і забийте все за допомогою вінчика. Вилку при цьому процесі найкраще не використовувати з тієї ж причини - вийдуть грудки борошна в рідині. Влийте кілька крапель ароматизатора.

Рідину з доданими в неї інгредієнтами перелийте в казан або каструлю з антипригарним дном. Помістіть ємність на плиту, увімкнувши середній нагрів. Постійно перешкоджайте крем, поки він не загустіє.

Не доводьте крем до сильної густоти, так як він при остиганні стане ще більш щільної консистенції. Вимкніть нагрів.

Перемістіть заварний крем без яєць і олії в піалу або креманку і накрийте харчовою плівкою стик-в-стик, щоб на поверхні крему не утворилася плівка. Охолодьте приблизно 30 хвилин. Масло в ласощі не втручається!

Подайте готовий заварний крем до столу на десерт із солодкою випічкою або використовуйте за призначенням, збираючи торт, тістечка тощо.

Приємного вам!