Сидіти на дієті можна всього 5 днів на місяць

Принципи здорового харчування широко відомі. Але далеко не всі здатні обмежувати себе в харчуванні щодня. Однак якщо вірити авторам нового дослідження, в цьому і немає особливої необхідності.

Що якби ви могли зменшити ризик розвитку загрозливих життю захворювань, не змінюючи свій раціон повністю, а тільки дотримуючись спеціальної п'ятиденної дієти раз на місяць? Саме це сталося з 71 добровольцем, який взяв участь у новому дослідженні. Всі учасники роботи пройшли три цикли низькокалорійної дієти. Клінічні випробування II фази, проведені вченими зі Школи Геронтології Леонарда Девіса (Leonard Davis School of Gerontology) Університету Південної Каліфорнії (University of Southern California), продемонстрували, що такий підхід до харчування корисний для здоров'я.

Дієта успішно боролася з відомими факторами серцево-судинного ризику: підвищеним артеріальним тиском і біомаркерами запалення (у добровольців вимірювався рівень C-реактивного білка). У добровольців знизилися показники глюкози перед прийомом їжі і концентрація інсуліноподібного фактора зростання 1 типу, пептида, що впливає на обмін речовин. Дослідники також відзначили зменшення обсягу талії і зниження загальної маси тіла учасників дослідження. При цьому на м'язову масу експериментальна дієта не вплинула.

Загалом, на думку вчених, періодичний перехід на новий режим харчування призвів до зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету 2 типу, раку та інших хвороб, пов'язаних з віком. Результати роботи були опубліковані 15 лютого у виданні Science Translational Medicine.

"Нове дослідження довело, що люди можуть отримати значну користь для здоров'я, регулярно переходячи на низькокалорійну дієту. Своєрідний «піст» впливає на процеси старіння, - розповідає Вальтер Лонго (Valter Longo), керівник Інституту довголіття (Longevity Institute) при Університеті Південної Каліфорнії. - У більш ранніх роботах було показано, що цей підхід ефективний при використанні у мишей. Але результати рандомізованого клінічного дослідження за участю людей-добровольців вдалося отримати вперше. Виявилося, що дієта цілком застосовна в реальному житті, ефективна і безпечна ".

Втім, для впровадження нового підходу в клінічну практику будуть потрібні більш масштабні випробування, які будуть проводитися під контролем Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (Food and Drug Administration, FDA, USFDA).

У вже завершеній роботі взяли участь практично здорові добровольці у віці від 20 до 70 років.

Учасників випадковим чином розділили на дві групи. У першій групі, контрольній, раціон не змінювався - добровольців попросили протягом трьох місяців харчуватися так, як вони звикли. Учасникам з другої групи запропонували періодично «поститися» - протягом п'яти днів на місяць є тільки спеціальне харчування виробництва компанії L-Nutra. У «пісні» дні учасники споживали від 750 до 1100 ккал, при цьому кількість жирів, білків і вуглеводів у їжі було точно розраховано. За допомогою обмеження випробовуваних в їжі дослідники хотіли відтворити ефект, що надається на організм суворим постом, при якому дозволено вживати тільки воду.

Після закінчення трьох місяців виявилося, що учасники схудли в середньому на 6 фунтів (2,7 кг). Обсяг талії зменшився на 1-2 дюйми (2,5-5 см). Систоличний артеріальний тиск учасників знизився в середньому на 4,5 мм рт. ст., діастолічне - на 3,1 мм ст. Концентрація інсуліноподібного фактора зростання зменшилася на 21-46 нг/мл і досягла значень, пов'язаних зі зниженням ризику розвитку онкологічних захворювань.

Потім учасників з контрольної групи також перевели на «пісну» дієту - приблизно з тими ж результатами. Ефект зберігся і після повернення до звичного режиму харчування.

Дослідники також відзначили, що учасники дослідження, які перебували в «групі ризику» через високий рівень холестерину, глюкози крові або показників артеріального тиску, значно просунулися шляхом відновлення здоров'я. Цікаво, що рівень глюкози крові натощак знизився тільки у тих добровольців, у яких він був спочатку підвищений. Рівень холестерину в «групі ризику» зменшився на 20 мг/дл, а в інших учасників роботи - всього на 5 мг/дл.

"Пісна" дієта може бути найбільшою мірою корисна людям з високим ризиком розвитку хвороб, наприклад, тим, у кого підвищено артеріальний тиск, або тим, хто страждає ожирінням ", - пояснює Лонго.

Наступним кроком дослідників буде запуск масштабних клінічних випробувань III фази за участю людей, у яких вже виявлені вікові захворювання, або тих, хто у кого підвищений ризик таких хвороб. Вчені також планують з'ясувати, чи зберігається користь від «пісної» дієти протягом декількох місяців.