При створенні цієї котлети жодна тварина не постраждала

У Лондоні приготують найдорожчий гамбургер у світі вартістю 250 000 фунтів стерлінгів. Таку нечувану ціну дуже легко пояснити - м'ясо для кулінарного шедевру вчені виростили в лабораторії зі стовбурових клітин корови. Творці «» гамбургера в пробірці «» вважають, що синтетичне м'ясо зможе врятувати світ від зростаючого споживчого попиту на на яловичину, баранину, свинину і курку, через які доведеться винищити ліси, щоб перетворити їх на пасовища. Вирощена зі стовбурових клітин яловичина, на думку вчених, через 5-10 років зможе потрапити на полиці супермаркетів.

При цьому біоінженери відзначають, що теоретично зі стовбурових клітин, взятих у однієї корови, може вийти в мільйон разів більше м'яса, ніж фактично від однієї туші. Крім того, це знизить необхідність у землі, воді та кормі, а також скоротить викиди парникових газів та інших забруднювачів навколишнього середовища, змінивши, при цьому, саме поняття м'ясоїдіння. Штучне м'ясо, вважають вчені, може зробити його споживання більш прийнятним для прихильників зеленого руху, а також примирити вегетаріанців з м'ясоїдами. Організації із захисту прав тварин вже схвалили цю ідею, а деякі вегетаріанці навіть сказали, що не відмовилися б спробувати стейк, при створенні якого не постраждало жодної корови або бика. Як повідомляє The Independent, прийдешня кулінарна демонстрація є кульмінацією багаторічної роботи фізіолога з нідерландського Університету Маастрихта Марка Поста. Його дослідження синтетичного м'яса були проспонсоровані якимось багатим покровителем, який, якщо вірити одному з джерел, хотів першим спробувати диво-гамбургер. У той же час, представники агентства з харчових стандартів вже заявили, що перш, ніж таке м'ясо потрапить у продаж, йому доведеться пройти чимало нормативів. "" Виробник повинен переконати експертів, що були зроблені всі необхідні випробування на безпеку цього продукту, і він дійсно не несе загрози життю споживачів ", - заявила прес-секретар відомства. В організації РЕТА (People for the Ethical Treatment of Animals), яка веде боротьбу за права тварин підтримують ідею «» м'яса з пробірки «». «Звичайно, ми вітаємо цей проект, оскільки він означає скорочення вбивств в ім'я біфштекса», - сказав представник організації Бен Вільямсон. Але тепер журналістів цікавить ще одне питання - чи зможе людський організм без проблем перетравити те, що начаклували в лабораторії вчені. Сподіваються, що презентація диво-гамбургера допоможе знайти на нього відповідь.