Дієта для здоров'я: 5 корисних продуктів від запалень в організмі

Протизапальна дієта оточена безліччю чуток і доробок. Так, деякі її послідовники повністю забороняють гриби і пасленові: вони, мовляв, і відповідальні за запалення. Чи так це і навіщо взагалі потрібна ця дієта?

Запалення в організмі можуть бути як разовими (нормальна відповідь на хворобу або хірургічне втручання), так і хронічними, що заважають здоров'ю. Останні найчастіше пов'язані з артритом, проблемами з серцем, хворобою Альцгеймера і раком. Протизапальна дієта може призупинити розвиток хронічних запалень - в неї включені продукти, які сприяють виробленню корисних бактерій і знищенню шкідливих. Вона не сприяє швидкому зниженню ваги, хоча це може стати приємним побічним ефектом.

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Основні принципи цієї дієти - відмова від продуктів з доданим цукром і насиченими жирами на користь натуральних овочів, фруктів і продуктів з цільним зерном. Ось кілька прикладів.

1. Кіноа

Дієта, багата харчовими волокнами, знижує рівень С-реактивного білка, маркера запалення в організмі. Проблема в тому, що багато з нас не з'їдають і половину норми волокон. Кіноа містить близько 5 грамів корисних волокон у порції (а також 4 грами білка), і її зручно їсти як гарнір, додавати в салат або гоовити як окрему страву.

2. Голубика

Містить антоціанин, що знижує ймовірність запалення. Також вона багата фосфором, марганцем, вітамінами С і К. Ягоди можна додавати в десерти, каші, смузі або є просто так під перегляд серіалу.

3. Мигдаль та інші горіхи, що ростуть на деревах

Найкраще борються із запаленням «деревні» горіхи: мигдаль, кеш'ю, фундук, фісташки, бразильські. А в пекані містяться поліфеноли, які послаблюють запальні процеси в артеріях. Горіхи підходять для багатьох салатів, йогуртів, а також ними можна перекушувати без інших добавок.

4. Сардіна і лосось

Жирна риба багата на омегу-3, регулярне споживання якої знижує ризик розвитку серцевої недостатності і заважає тиску підніматися вище норми. У сардині корисних речовин більше, ніж у лососі, і її можна їсти в будь-якому вигляді: додавати в салати, класти на бутерброди або просто діставати з банки.

5. Куркума

Містить куркумін, що перешкоджає розвитку запалень. Особливо рекомендується тим, у кого є проблеми з суглобами. А ще вона покращує пам'ять і настрій! Нею зручно посипати овочі на грилі, додавати в суп або омлет.