Худіємо, не відчуваючи почуття голоду

Кожній дівчині при слові «дієта» представляються голодні вечори і постійне почуття того, що їжа може нашкодити фігурі. Але ми провели цілий день з дієтологом і під її невтомним контролем харчувалися правильно, ситно і при цьому змогли знизити споживання калорій.

Почуття голоду перед сном - це минуле століття. Марія Алісова, дієтолог компанії з доставки здорового харчування Performance food розповість нам про те, як дотримуватися правильної дієти.

З чого правильно починати ранок? Скільки потрібно з'їдати в перший прийом їжі? Коли настане після цього почуття голоду?

Для заряду бадьорості з самого ранку і почуття ситості в першій половині дня рекомендую снідати кашею - повільними вуглеводами, які довше засвоюються і надають вам енергію. Доповнити цю страву можна горішками, фруктами, сухофруктами або ложечкою меду - по всіх цих продуктах міститься багато корисних вітамінів і мінералів. Пам'ятайте, що ваша перша за день порція їжі не повинна перевищувати 250 грамів. Такої кількості достатньо, щоб ви відчували себе ситими і не відчували тяжкості і сонливості. Через 3 години ви знову будете голодні, тому не забудьте перекусити фруктами або кисломолочною продукцією. Наприклад, підійде натуральний йогурт або сир невеликої жирності (до 5%).

Що можна дозволити собі в обід? І що представляє з себе обід в раціонах Performance food?

В обід не відмовляйтеся від білкової страви, оскільки білок є будівельним матеріалом, необхідним для організму. Білок можна отримати з червоного м'яса, птиці, морепродуктів або риби. Все це прекрасно поєднується з овочами або крупами. У раціонах Performance food на обід йдуть гарячі страви, приготовані різними способами: на пару, в запеченому вигляді, на грилі і су-вид. Су-вид - це технологія низькотемпáного приготування продуктів харчування у вакуумі, при якому в продукті зберігається максимальна кількість поживних речовин. Крім того, ми разом з шеф-кухарем розробили для наших обідів вегетаріанські супи і салати, де використовуємо всі доступні в нашому місті свіжі овочі. І головне, ми постаралися зробити наші обіди максимально різноманітними. Різноманітність раціона- вкрай важлива умова для тих хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Без цього організм неминуче відчуває стрес, який гальмує процеси жироспалювання.

Наприклад, у наше обіднє меню можуть входити такі страви, як: сьомга з соусом васабі, філе яловичини з молодою картоплею, філе риби-меч з рагу зі шпинату і томатів, яловичина терияки з овочами, філе дорадо на пару з розмарином і запеченим лаймом, філе індички в апельсиново-медовому маринаді, із запеченою грушею.

Що краще з'їсти після основного прийому їжі і в якій кількості? Які найпоширеніші помилки при виборі перекусу?

Найголовніша і найпоширеніша помилка - це перекус печивом, цукеркою, бутербродом тощо. Кращим перекусом для першої половини дня стануть фрукти, йогурт або сир, а в другій половині дня краще віддати перевагу салатам, причому вони можуть бути і ситними, наприклад, з додаванням ломтиків риби, морепродуктів або м'яса.

Найстрашніше - це вечеря. Як перестати боятися їсти на ніч? Які продукти вважаються найбільш ситними, але неушкодженими для харчування перед сном? Що ви порекомендуєте їсти дівчатам при активному способі життя в місті? За скільки часу до сну ви рекомендуєте вживати їжу своїм клієнтам?

Увечері обмінні процеси починають сповільнюватися, тому в даному випадку я згодна з багатьма дієтологами: після 18 годин краще не їсти. Але є одне «але». Якщо ви як більшість з нас живете в шаленому ритмі, виконуєте безліч справ і пізно лягаєте спати, вам дозволено за 3 години до сну влаштувати собі перекус, наприклад, у вигляді білкового омлету, білкової страви на пару або овочів, в яких присутня клітковина. На ці продукти організм витратить більше енергії, ніж отримає, але, звичайно, не забувайте дотримуватися міри. Вечірня порція повинна бути не більше 200-250 грамів.

Що стосується бажання з'їсти щось перед сном, то воно повинно пропасти, якщо протягом дня ви будете харчуватися різноманітно, часто і збалансовано.

Як урізноманітнити своє харчування?

Не бійтеся харчуватися цілком звичними стравами, але в меншій кількості і частіше. Наприклад, немає нічого страшного в тому, щоб на обід з'їсти пасту з морепродуктами і соусом, важливо розуміти, що соус при цьому повинен бути натуральним, без консервантів і барвників. Ми намагаємося зробити харчування максимально різноманітним і продумали все до дрібниць, щоб було дотримано правильне співвідношення БЖУ для легкого і комфортного отримання результатів, тобто без стресів і зривів. Яких не трапитися, якщо у вашому раціоні будуть присутні солодкі страви вранці, фрукти протягом дня і повноцінні м'ясні страви, і овочі.

Які ваші програми харчування віддають перевагу зіркам?

Як правило, зірки вибирають індивідуальне харчування або харчування при захворюваннях, у багатьох через гастрольну діяльність проблеми з ЖКТ (шлунковим кишковим трактом). Також у нашому асортименті вже є готові програми для низки захворювань, наприклад, для тих, хто страждає на діабет, гастрит, панкреатит.