Схуднути на 54 кг: вона їла свинину і майонез!

"Я важила майже 120 кілограмів при зрості 173 см. Так більше тривати не могло. Але не їсти свинину і майонез я теж не могла. У підсумку я розробила власну дієту - і це спрацювало! "

Проблема зайвої ваги переслідувала мене з самого дитинства, хоча, якщо бути відвертою, тоді за проблему я це не рахувала. Звичайно ж, однокласники нагороджували мене образливими прізвиськами, але і друзів завжди було достатньо, а в силу свого малолітства я не дуже розуміла, що вага 70 кг в шостому класі не є нормальною. Я росла в неповній сім'ї:батько поїхав від нас з мамою в США, і мама, як могла, забезпечувала мені щасливе дитинство: в її розумінні воно було неможливим без тістечок і тортів, причому абсолютно без міри. Вона і сама з радістю приєднувалася до щоденних пірств; у нас були власні ритуали - наприклад, коли я захворіла, ми купували величезний, як це називалося, «лікувальний торт» і лікувалися, а коли я вступила до престижного ліцею в годині їзди, після уроків я купувала в тамтешній пекарні два-три шари або пахлави і їла по дорозі додому, потім, зрозуміло, слідував повноцінний обід. Зараз все це я згадую з здриганням, але в дитинстві постійне свято живота здавалося мені самим собою зрозумілим.

До повноліття я важила вже за сотню, і саме в підлітковому віці я почала розуміти масштаб лиха.

Я пройшла весь той шлях, який зазвичай проходять повні жінки, і робила боязкі спроби схуднути - дводенне сидіння на дієті зі зривом на звичне харчування, тайські таблетки і чарівні пластирі, але все це очікувано не дало результату. У мене, як і раніше, були друзі і навіть з'явився наречений, і ось у 19 років я вийшла заміж і вирішила будувати своє життя по-новому - у своїй власній родині прищеплювати правильні і здорові харчові звички.

Завдяки щасливому випадку в інтернеті мені трапилася англомовна стаття, що розповідає про користь жирів і шкоду вуглеводів; написане здавалося повною вигадкою: ну де це бачено, щоб на бургерах з сирним соусом і стейках, та ще й в будь-який час доби і в будь-якій кількості, можна було худіти, але я абсолютно нічим не ризикувала і вирішила спробувати. Так 1 червня 2005 року - день мого першого весілля - став початком мого нового життя. На той момент я важила 114 кг при зрості 173 см.

Весь тиждень я справно поглинала свинину з майонезом, смаженими грибами і вершковим маслом, зрідка закусуючи огірком, і несподівано в неділю ваги показали на 7 кілограмів менше. Навіть скептично налаштований перший чоловік перестав посміхатися і став справно приносити мені з магазину копчені окорочка і грудинку. За перший місяць я скинула 14 кг, до першого вересня була вже на 25 кг менше; єдиною темою для розмов в інституті стала моя нова фігура. Я продовжувала слідувати дієті і до нового року важила вже 73 кг, таким чином за півроку я скинула 40 кг, і в цій вазі я і залишалася досить довгий час - і в першому шлюбі, і після розлучення.

Однак більшість жінок, які страждають зайвою вагою, стикаються з одними і тими ж психологічними установками: в першу чергу це ставлення до дієти як до чогось тимчасового, ніби після досягнення мети можна буде харчуватися так, як раніше. Не уникла ця доля і мене, в мені завжди боролися два бажання:смачно поїсти з дитинства звичних продуктів і необхідність стежити за харчуванням. У підсумку я, на жаль, до 2012 року прийшла майже до того ж, з чого починала - моя вага склала 104 кг, і я зрозуміла, що ситуацію треба брати під жорсткий контроль.

Моє героїчне схуднення

Повна і остаточна моя перемога над зайвою вагою почалася з усвідомлення непохитної істини: до тих пір, поки в моєму житті присутні торти і пельмені, тонкої талії в ній не буде ніколи. Напевно є щасливиці, звичні до того, щоб з'їсти один шматочок торта, але особисто для мене одного шматочка завжди було мало, тому варіант правильного харчування з його ідеєю «всього потроху» я відмела відразу, адже харчування треба міняти і обмежувати прямо зараз, відмовлятися від жирного і смачного теж, а ось схуднення настає не відразу і йде повільно. Тоді я зробила свій вибір на користь звичної мені низьковуглеводної системи харчування, адже я її вже відмінно знала, вона прекрасно працювала, і це саме та система, на якій можна просидіти все життя.

У соціальній мережі «вконтакте» я залишила випадковий коментар під постом про підрахунок калорій. Я написала, що рахувати треба зовсім не калорії, а вуглеводи, і мені тут же написали десятки дівчаток з проханням розповісти, як і навіщо це робити. Без перебільшення, це був переломний момент всього мого подальшого схуднення:щоб не копіювати всім одне і те ж повідомлення, я відкрила групу, де розписала всі відомі мені нюанси, списки дозволених і заборонених продуктів і весь інший досвід, який накопичився у мене до того моменту. Я стала худіти на очах вже у тисяч людей - я не могла помилятися! І щотижня моя вага все падала і падала, і інші дівчата теж сідали на цю дієту і теж худіли. Колосальна відповідальність перед іншими підстьобувала мене, і за кілька місяців я скинула близько 20 кілограмів, коли несподівано завагітніла. До того моменту я була заміжня вже вдруге, чоловік мене завжди і в усьому підтримував, тому і всю вагітність я продовжувала худіти. На облік я вставала з вагою 82 кг, з цією ж вагою пішла народжувати. До речі, лікар у жіночій консультації дуже підтримував мою цілеспрямованість і позитивно відгукувався про обране харчування. Поки моя дочка була на грудному вигодовуванні, я також суворо слідувала дієті; до її першого дня народження я важила вже 68 кг.

Весь цей час група худіючих зі мною росла:спочатку ми підводили підсумки щотижневих зважувань в табличці, я вважала результати вручну і оголошувала переможців за тиждень, потім чоловік написав мені простенький сайт www.uglevodov.net, таку собі соціальну мережу для худіючих на дієті Углеводов.нет - саме так нехитро я назвала свою систему, і дівчата стали обмінюватися досвідом і рецептами там. У міру того як теоретична база зростала, ми обзаводилися новими цікавими рецептами - наприклад, у нас є «гороховий» суп з броколі, смажений адигейський сир в якості заміни хліба або з десяток рецептів млинців без борошна - ми також розробили безкоштовний додаток для смартфонів, щоб завжди бути під рукою у худіючих, зараз у ньому три тисячі наших власних унікальних дієтичних рецептів. Так, все моє схуднення і напрацювання відкриті у вільному доступі і абсолютно безкоштовні, і вже тисячі жінок ними скористалися і поповнили нашу «Галерею героїв», а в 2015 році я отримала патент на свій метод схуднення.

Суть дієти

У двох словах, суть системи виглядає так: якщо не вживати вуглеводи і при цьому в необмеженій кількості є жири і білки, то організму простіше отримати енергію зі своїх запасів «на чорний день» - тих, що відкладені на боках, ніж розщепити їжу, що надходить в організм.

Вуглеводи - те, що знаходиться під категоричною забороною: цукор, борошно, всіляка випічка і здоба, покупні солодощі, соки, фрукти, картопля, крупи, боби, горіхи та інше.

Основа харчування: м'ясо, риба і птах у всіх видах - смажені, запечені, гриль, тушковані або варені, а також сири, ковбаси, яйця, гриби, масла, майонез. Також дозволені міцні алкогольні напої, сухі вина і газування без цукру. Доповнювати харчування можна деякими овочами: допускаються в обмеженій кількості огірки, кабачки, капуста, перець, баклажани, помідори, трохи молочних продуктів та інше.

Зазвичай цей список наводить жах на фанатів правил "