Спортивна трапеза: домашні білкові коктейлі

Схуднути або набрати масу за допомогою білкових коктейлів - це легко і смачно! Розповідаємо, як і з чого приготувати протеїнову суміш в домашніх умовах. Бери на замітку кращі рецепти.

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Білок - будівельний матеріал нашого організму, на думку вчених і лікарів, дорослій людині необхідно вживати не менше 1,2 - 1,6 г білка на кілограм маси тіла.

Збалансована кількість білка в організмі нормалізує багато важливих процесів життєдіяльності.

Оптимальна норма білка в організмі відповідає за:

• почуття голоду (знижує тягу до частих перекусів);
• нормалізацію обміну речовин;
• допомога у скиданні зайвої ваги або нарощуванні маси - залежно від дозування та режиму харчування;
• поліпшення пам'яті та роботи органів почуттів;
• стабілізацію тиску і підтримання здоров'я серцево-судинної системи.

Білковий коктейль у домашніх умовах

Білковий коктейль - зручна альтернатива їжі: рідкі суміші з протеїну підходять вегетаріанцям, в них можна додавати корицю, мускатний горіх, какао і фрукти до смаку.

Білкові коктейлі діляться на дві основні категорії за своїми властивостями: для схуднення і для набору м'язової маси.

Є багато рецептів для виготовлення білкових коктейлів в домашніх умовах, залишилося визначити бажану мету.

Основний інгредієнт білкових коктейлів - порошковий протеїн. Він виробляється з молока, яєць і бобових. У ньому практично немає жирів і вуглеводів, а для веганів існує порошок рослинного походження, у складі якого міститься тільки соєвий або гороховий протеїн. У домашніх умовах порошковий протеїн можна замінити продуктами з високим вмістом білка: молоко, кефір, перепелині яйця є прекрасними аналогами готових порошків.

Крім того, в домашніх умовах можна приготувати не тільки корисні, але і смачні з коктейлі з фруктами, горіхами, корицею та іншими ласими добавками.

Білкові коктейлі для схуднення в домашніх умовах

Самостійно приготувати протеїновий коктейль для схуднення можна зі звичайних продуктів. Візьми за основу молоко, кефір, несолодкий йогурт, морозиво, овес або сою.

Для найбільш ефективного схуднення необхідно замінювати білковим коктейлем тільки 1-2 прийому їжі, в іншому випадку можуть виникнути проблеми зі здоров'ям.

Для того щоб схуднути, протеїновий коктейль найкраще вживати на сніданок або після тренування.

Рецепт 1

1. 350 мл молока (коров'яче можна замінити рослинним).
2. Пачка знежиреного сиру.
3. Столова ложка лляного насіння.

Змішай за допомогою міксера або блендера молоко і сир, додай в отриману кашицю насіння льону.

У такому коктейлі міститься близько 260 калорій, 30 г вуглеводів і повністю відсутні жири.

Рецепт 2

1. 350 мл кефіру.
2. 2 чайні ложки готового протеїнового порошку.
3. Чайна ложка кокосової олії.
4. Чайна ложка кориці.

Змішай всі перелічені інгредієнти і взбий до однорідної консистенції за допомогою блендера. Такий коктейль особливо корисний дівчатам, оскільки кокосове масло забезпечує красу шкіри, волосся і нігтів і не протипоказано худіючим.

Рецепт 3

1. 200 мл соєвого молока.
2. 2 столові ложки молотого вівса.
3. Чайна ложка протеїнового порошку.
4. 3 свіжі ягоди полуниці.

У соєве молоко додай мелений овіс і чайну ложку протеїнового порошку. Взбий суміш до однорідної консистенції, додай дрібно нарізану полуницю.

Білкові коктейлі для набору м'язової маси в домашніх умовах

При наборі м'язової маси харчування, як правило, володіє загальною підвищеною нормою калорій на добу. Білковий коктейль в цьому випадку слід вживати в проміжках між основними прийомами пиши і замінити їм пізню вечерю.

Рецепт 1

1. 500 мл молока.
2. 250 г сиру (можна до 5% жирності).
3. 50 г меду.
4. 100 г сметани.
5. 4 ядра волоського горіха.

Змішай всі інгредієнти і взбий в блендері до отримання однорідної маси. Горіхи можна додати в самому кінці, попередньо дрібно порубавши їх або втрат на тірці.

Рецепт 2

1. 250 мл молока.
2. Банан
3. Натуральний йогурт.
4. 2 ложки меду.
5. Столова ложка вівсяних пластівців.
6. Столова ложка протеїнового порошку.

Всі інгредієнти добий до стану однорідної маси, можна додати корицю або мускатний горіх до смаку. Такий коктейль може замінити повноцінний сніданок або стати щільним перекусом після тривалого тренування.

Рецепт 3

1. 600 мл молока (якщо коров'яче, то 3,2% жирності).
2. 2 чайні ложки меду.
3. 3 сирих перепелиних яйця.
4. 2 столові ложки молочного пломбіру.
5. 50 гр арахісу (можна використовувати кеш'ю або мигдаль).

Закинь всі інгредієнти в блендер, гарненько забий. Горіхи можна потерти на тьорці або дрібно порубати ножем. Такий білковий коктейль можна розділити на 2 прийоми між сніданком і обідом.